계피 시나본 빵

10 인분
2 시간 30 분

물론 주요 작업은 시험을 반죽하는 것입니다. 따라서 더 큰 냄비를 선택하고 우유, 식물성 기름을 넣고 설탕을 부으십시오. 내용물을 불에 데우십시오. 우유 온도가 약 40 ° C 인 경우 불에서 제거하고 효모를 첨가하여 이전에 부서졌습니다. 우리는 2-3 분 동안 기다렸다가 체로 만든 밀가루 (320gr) 에 붓습니다. 우리는 반죽을 섞습니다. 시원하지 않고 약간 끈적 끈적해야합니다. 반죽의 크기가 커질 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 온도에 따라 45-60 분이 소요됩니다. 우리는 남은 밀가루 (80 그램) 에 소금과 베이킹 파우더를 도입합니다. 소금과 베이킹 파우더는 미리 준비해야합니다. 나는 거의 항상 반죽에 구입 한 베이킹 파우더를 사용하지만 어제는 그렇지 않았습니다. 그래서 전분, 소다 및 구연산을 사용하여 작은 용기에 모든 것을 혼합했습니다. 그것은 훌륭한 것으로 밝혀졌습니다-나는 그것을 계속 사용할 우리는 완성 된 반죽을 층으로 굴려 녹은 버터로 윤활하고 설탕과 혼합 된 계피를 뿌립니다 (혼합물을 미리 요리). 레이어를 롤로 비틀고 부품으로 자릅니다. 우리는 결과 "거품" 을 수직으로 놓고 손으로 약간 눌러 미래의 롤빵 모양을 제공합니다. 베이킹 시트에 버터로 그리스를 바르고 빵을 내놓고 200 ° C의 온도에서 베이킹을 위해 오븐으로 보냅니다. 평균 25 분 정도 빨리 굽습니다. 쏟아지기 위해 간단한 퍼지를 만들었습니다. 버터를 녹이고 설탕과 따뜻한 우유를 넣고 저어줍니다. 우리는 향기로운 빵을 꺼내고 풍성한 폰당트를 부어줍니다. 예를 들어 아몬드 꽃잎이 매우 아름답게 보이는 등 맛에 따라 장식 할 수도 있습니다. 계피 향기를 마시고 섬세한시나 본 빵을 즐기십시오!