할머니의 부활절 케이크

24 인분
6 시간 30 분

그러한 케이크를 요리하는 것은 평소보다 어렵지 않지만 물론 노력을 기울여야합니다. 그러나 작은 것에서 큰 것까지의 모든 가정은 그러한 맛있는 부활절 패스트리에 만족할 것입니다! 우선, 우리는 따뜻한 우유 한 잔, 작은 설탕 (문자 그대로 40 그램) 및 효모를 깊고 충분히 큰 용량으로 결합합니다. 우유는 정확히 따뜻해야하지만, 뜨겁지 않은 경우에는 효모가 죽지 않습니다. 단순히 끓일 것입니다. 집착 필름으로 용기를 조이거나 깨끗하고 건조한 수건으로 덮으십시오. 용기를 따뜻한 곳으로 40 분 동안 제거합니다. 우리는 계란을 별도의 그릇에 넣고 남은 양의 과립 설탕을 넣습니다. 계란과 설탕을 화려 함에 잘 넣은 다음 우유의 나머지 부분을 결과 덩어리에 붓고 사워 크림을 뿌립니다. 모든 것을 섞고 효모 혼합물과 결합하십시오. 우리는 다시 간섭합니다 우리는 밀가루의 일부를 선별하여 반죽이 두꺼운 사워 크림과 같도록합니다. 이제 우리는이 덩어리를 3 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다. 컨테이너를 다시 덮습니다. 이 시간이 지나면 연화 된 마가린과 부드러운 버터를 첨가하여 식물성 기름에 붓습니다. 우리는 약간의 소금을 부어 나머지 밀가루를 체로 흘립니다. 색상과 향기의 경우 사프란을 추가하십시오 (이것은 선택 사항입니다). 건포도를 배치하고 (15 분 전에 껍질을 벗기고 따뜻한 물에 담근 다음 다시 껍질을 벗기고 수건으로 말리십시오) 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 완전히 섞습니다. 부드럽고 시원하지 않은 것이 중요합니다. 반죽이 준비되면 다시 한 시간 동안 따뜻한 곳으로 제거하고 반죽을 곰팡이에 분배 할 수 있습니다. 반죽을 모양으로 분해하면 15 분 동안 그대로 두십시오. 이때 오븐을 섭씨 180도까지 가열합니다. 오븐이 워밍업되고 곰팡이의 반죽이 맞습니다. . . 케이크를 30 분 동안 굽습니다. 기성품 케이크는 유약이나 맛으로 장식되어 있습니다. 모든 것이 끝났습니다! 밝은 휴일!