아르메니아 바 클라 바

10 인분
1 시간 45 분

아르메니아 바 클라바를 만드는 방법? 반죽을 먼저 만드십시오. 반죽을 만드는 방법? 깊은 그릇에 사워 크림을 넣고 버터를 부드럽게하고 조각으로 자른 다음 닭고기 계란을 운전하십시오. 사워 크림과 좋은 품질의 오일을 선택하십시오. 우유 지방 대체물없이 자연스럽게해야합니다. 겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오.

털이나 믹서로 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 밀가루의 일부를 체로 부어 베이킹 파우더와 결합하십시오. 밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

탄력적이고 매끄럽고 연약한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 집착 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 질감에서, 그것은 모래처럼, 품질이 계층화되어야합니다.

다음으로 충전재를 준비하십시오. 채우는 방법? 호두를 완전히 껍질을 벗기고 마른 팬에서 말리십시오. 호두 반쪽 전체를 장식하고 나머지는 믹서기 그릇에 접고 작은 부스러기로 갈아냅니다. 땅콩과 아몬드를 충전물에 첨가 할 수 있으며 맛이 더 흥미로울 것입니다. 설탕, 계피를 견과류에 넣고 믹서기를 1 분 더 켜십시오. 충전이 준비되었습니다.

채우기를 준비하십시오 채우는 방법? 설탕을 적절한 용기에 붓고 물에 붓습니다. 요리하기 위해 열을 가하고 그 과정에서 끊임없이 질량을 저어줍니다. 설탕이 녹고 시럽이 두꺼워지기 시작하면 꿀을 첨가하십시오. 유익한 특성을 잃지 않도록 꿀로 혼합물을 오랫동안 요리 할 필요는 없습니다. 혼합물을 균일하게 만들고 즉시 열을 끄십시오. 편리한 방법으로 버터를 녹이고 식히십시오.

냉장고에서 반죽을 제거하고 네 부분으로 나눕니다.

각각 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 반죽의 첫 번째 층을 기름 윤활 금형에 넣으십시오. 충전물의 3 분의 1을 적용하십시오. 높은면으로 모양을 만드는 것이 좋습니다.

반죽의 두 번째 층을 위에 놓고 다시 채우십시오. 반죽의 모든 부분을 반복하고 채우십시오. 반죽 상단에 충전물을 놓지 마십시오. 가장 낮은 반죽 층에 영향을 미치지 않으면 서 바 클라 바 블랭크를 다이아몬드로 자릅니다.

휘핑 에그 노른자위로 반죽을 얹습니다. 각 다이아몬드에 호두 반 개를 넣으십시오. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 바클 라바를 15 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 곰팡이를 제거하지만 열을 끄지 마십시오. 녹은 버터 위에 바 클라바를 붓습니다. 칼로 상처를 다시 걷습니다.

베이크 라바를 45 분 더 굽습니다. 완성 된 뜨거운 바클 라바를 꿀로 채우고 30 분 동안 내버려 두어 잘 담그십시오. 당신은 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!