영어 크리스마스 컵 케이

18 인분
60 일 19 시간

영국에서는이 전통적인 향기로운 과자가 전통적으로 크리스마스에 만들 또한, 그들은 휴일에 컵케익의 맛있는 매운 맛을 즐기기 위해
1. 5-2 개월 (이상적으로) 에 오래 시작합니다. 언뜻보기에는 프로세스가 복잡해 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 비율을 유지하는 것입니다. 모든 재료를 미리 준비하고 철저히 무게를 측정하고 별도의 그릇에 배치하는 것이 좋습니다. 그렇다면 모든 것이 설정되어 있습니까? 그런 다음 시작합니다!
1. 내 과일 (건포도, 체리 및 건포도) 을 말리고 깨끗한 수건으로 말리고 컵 케이크를 만들기 전날 소량의 브랜디에 담그십시오. 이 단계는 선택 사항이며 요리 30 분 전에 따뜻한 물에 말린 과일을 담글 수 있지만 가능하면 브랜디로 할 가치가 있습니다 .

2. 오븐을 켜서 섭씨 150도까지 가열하십시오. 이 컵 케이크는 길고 느린 베이킹 공정이 필요하기 때문에 베이킹 온도가 낮습니다. 말린 과일, 설탕, 브랜디로 채워져 있으므로 고온에서는 컵 케이크가 외부에서 태워지고 내부는 가열되지 않은 상태로 유지됩니다 .

3. 직경 24cm의 둥근 깊은 모양에는 2 층의 베이킹 양피지가 늘어서 있습니다. 우리는 또한 양식의 벽을 원으로 이중 양피지로 감싸줍니다. 컵 케이크가 . 4를 태우지 않도록 필요합니다. 큰 그릇에 건포도, 건포도, 체리, 설탕에 절인 과일 및 레몬 풍미의 절반을 함께 결합하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 체로 체크하고 소금과 모든 종을 부어줍니다 .

5. 별도의 큰 그릇에 실온의 버터와 설탕을 함께 섞으십시오. 푹신해질 때까지 털로 모든 것을 이기고 남은 레몬 풍미를 넣고 다시 때리십시오. 그런 다음 부분적으로 약간 구타 된 계란을 부어 추가 할 때마다 잘 때립니다. 우리는 시간이 걸리고 천천히 깔끔하게합니다 .

6. 밀가루 혼합물의 절반을 오일 혼합물에 넣고 균질해질 때까지 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 남은 밀가루 혼합물을 넣고 모든 것을 잘 섞으십시오. 그런 다음 브랜디를 부어 다시 방해합니다.

7. 우리는 반죽을 준비된 형태로 바꾸고, 형태를 흔들며, 공극이 남지 않도록 테이블에 두 번 두드릴 수도 있습니다. 우리는 미래 컵 케이크의 표면을 숟가락의 뒷면과 정렬합니다. 중앙에는 반죽을 눌러 홈을 만듭니다. 베이킹하는 동안 반죽이 올라가고 완성 된 컵 케이크의 표면이 균일합니다.

8. 양피지가 실수로 반죽으로 더러워지면 종이 타월을 사용하여 청소하십시오. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서이 반죽이 타기 시작합니다. 이것은 반죽의 맛에 영향을 미치지 않지만 향기를 망칠 수 있습니다 .

9. 우리는 곰팡이를 양피지의 이중층에도 넣었습니다 (오븐이 가스 인 경우 불꽃이 충분히 멀리 있는지 확인해야합니다). 컵케익을 4 시간 30 분 동안 굽습니다. 베이킹을 시작한 지

2. 5 시간 후에 컵케익을 양피지 층으로 덮어 갈색이되지 않도록하십시오. 중요한 순간! 오븐을 너무 자주 보지 마십시오. 그렇지 않으면 컵 케이크의 형태가 손실 될 수 있습니다 . 10 시간이 지났습니다. 나무 막대기 나 일반 나이프를 사용하여 컵 케이크의 준비 상태를 확인합니다. 쉽게 할 수 있습니다. 컵 케이크 중앙에 스틱 (나이프) 을 넣은 다음 제거하고 살펴보십시오. 스틱 (나이프) 이 건조 상태를 유지하면 반죽이 붙지 않으면 컵 케이크가 준비됩니다. 외부에서는 컵 케이크가 짙은 갈색으로 변하고 상승해야합니다. 꼬치 (나이프) 가 깨끗하지 않으면 베이킹 시간을 늘리십시오 . 1
1. 우리는 오븐에서 완성 된 머핀을 제거하고 1 시간 동안 곰팡이에서 바로 식힌 다음 머핀을 제거하고 그릴에서 완전히 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 머핀을 전체 표면에 포크로 뚫고 브랜디 (60ml) 를 붓습니다. 컵 케이크를 양피지에 싸서 밀봉 된 깡통에 넣습니다. 2 주마다 컵케익을 60ml 브랜디로 담그십시오. 휴일이 오면 컵 케이크를 테이블에 제공하고 이전에는 치즈 컷 (보통 체다) 과 와인으로 맛을 내기 위해 표면을 장식했습니다 (단순히 가루 설탕을 뿌릴 수 있음). 메리 크리스마스!