배 오리

1 서빙
1 시간 20 분

재료를 준비하십시오.

오리 가슴살을 씻고 말립니다. 피부를 대각선으로 자릅니다. 소금, 후추.

1 큰술을 가열하십시오. 버터 l. 오리 가슴살을 냄비에 넣고 피부를 아래로 내립니다.

약 35 분 동안 끓입니다. 그런 다음 가슴을 뒤집고 5-7 분 더 볶습니다. 20 분 동안 튀긴 다음 고기를 호일 안감 베이킹 시트로 옮길 수 있습니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

오리 가슴살을 얇은 조각으로 자르고 접시에 넣으십시오.

배를 씻고 피부를 벗겨 내고 꼬리를 부러 뜨리지 마십시오. 두 부분으로 자릅니다. 배가 작으면 잘라낼 수 없습니다. 나는 큰 것을 가지고 있었기 때문에 더 빨리 말리기 위해 잘라야했습니다.

와인을 냄비에 붓고 끓입니다. badyan과 배 전체를 추가하십시오. 배가 익을 때까지 끓입니다.

소테 팬에서 기성품 배를 제거하고 서빙 접시로 옮깁니다.

배를 익힌 와인에 버터와 설탕을 넣으십시오. 두껍게 될 때까지 저어 주면서 요리하십시오.

오리 가슴살을 얇은 조각으로 자르고 접시에 넣으십시오. 배의 절반을 추가하십시오. 와인 소스를 붓고 신선한 딸기로 장식하십시오.