냄비에 부드러운 튀긴 수분이 많은 송아지 고기

4 인분
40 분

부드럽고 육즙이 많은 냄비에 송아지 고기를 볶는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈가없는 고기를 선택하면 전체 접시의 맛은 품질에 따라 다릅니다.

송아지 고기를 흐르고 종이 타월로 말리면 고기에서 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 고기를 모든 크기의 조각으로 자릅니다. 큐브 나 빨대로 자를 수 있습니다.

프라이팬을 뜨겁게 데우고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 얇게 썬 고기를 팬에 넣고 고열로 볶아서 곧바로 색이 변합니다. 팬이 워밍업 할 시간이 없으면 고기를 조림하기 시작합니다. 고기를 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 불을 덜 피우고 고기를 5-7 분 동안 천천히 볶습니다. 화상을 입지 않도록 주기적으로 저어줍니다.

고기가 튀기는 동안 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 냄비에 고기에 넣습니다. 저어. 양파가 많을수록 더 많은 맛이 고기에 들어갑니다. 10-12 분 동안 저열로 요리하십시오. 이 기간 동안 양파에서 주스가 나타나 고기를 담그고 육즙을 줄 것입니다.

요리하는 동안 양파는 거의 눈에 띄지 않습니다. 고기는 더 부드럽고 맛있어집니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료로, 나는 고추를 섞습니다. 고기가 여전히 단단하면 2-3 큰술의 물을 넣을 수 있습니다. 그녀는 모두 고기에 들어갈 것이지만 그것을 끝내는 것이 가능할 것입니다. 완성 된 고기는 약간 구워졌습니다.

반찬으로 고기를 보충하고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!