카레 소스의 돼지 고기

6 인분
1 시간 50 분

1cm 두께의 섬유를 가로 질러 고기를 접시로 자릅니다. 소금과 후추로 각 고기 조각을 양념하십시오. 우리는 실란트로를 잘게 자릅니다. 높은 프라이팬이나 소테 팬에서 올리브 오일을 가열하십시오. 따뜻한 기름에 생강과 카레를 넣으십시오. 큰 열로 끊임없이 저어 주면서 가볍게 요리 한 다음 최소한으로 줄입니다. 우리는 코코넛 우유 3/4의 물을 붓습니다. 소스를 끓입니다. 실란트로와 모든 고기의 절반을 끓는 소스에 넣습니다. 다시 끓여서 중간 열에서 50 분 동안 덮고 끓입니다. 시간이 지나면 열을 줄이고 과도한 액체가 증발 할 때까지 뚜껑없이 저열로 고기를 요리하십시오. 그런 다음 남은 코코넛 밀크, 실란트로, 소금을 첨가합니다 (필요한 경우). 섞고 끓입니다. 좋아하는 반찬과 함께 카레 소스에 완성 된 돼지 고기를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!