구운 돼지 고기 허리

4 인분
14 시간

그릴에 돼지 고기 허리를 만드는 방법? 이 레시피에 따라 준비된 스테이크는 문제와 다른 어려움없이 가장 간단한 옵션입니다. 불에 고기를 튀긴 적이없는 사람조차도 요리 할 수 있습니다. 레시피 자체는 다음과 같습니다. -모든 향신료를 용기에 붓고 함께 섞습니다. -획득 한 혼합물로 고기를 문지르고 냉장고에서 12 시간 이상 담그십시오. -석탄의 열은 평균 이상이어야합니다. 양쪽에서 멈출 수있는 충분한 고기를 갖기 위해 (봉인). 그래야만 스테이크가 육즙이납니다. -스테이크의 요리 시간은 순전히 개인입니다. 풀 로스팅 (Well Done) 을 좋아하는 사람들에게는 고기를 9 분 동안 돌리지 않고 볶는 것이 좋습니다. 불완전한 로스팅이면 시간이 덜 튀기십시오. 요리 속도는 여전히 바베큐 그릴에서 석탄까지의 높이에 영향을받습니다. 제 경우에는 10 센티미터입니다. 고기가 마르고 있다는 것을 알면 고기를 절인 것과 같은 매리 네이드를 가진 요리 브러시로 윤활 할 수 있습니다. 레시피에 대한 조언에서 다음을 알 수 있습니다. 매리 네이드는 취향에 맞게 준비 될 수 있습니다. 예를 들어, 로즈마리는 바질로 매우 잘 대체되고 해바라기 기름은 올리브 오일로 대체됩니다. 후추를 사용하면 매운 음식을 좋아하면 카이엔 고추를 넣을 수도 있습니다. 석탄은 기성품으로 구입하거나 독점적으로 베리 트리 종을 사용하여 구입해야합니다. 침엽수 나무 종을 사용해서는 안됩니다. 수지 화상과 검은 그을음이 눈에 띄기 때문에 고기에 어두운 색, 불쾌한 외모 및 불쾌한 쓴 맛이 나타납니다. 스테이크를 한쪽에 볶을 때 바꾸지 마십시오. 이 경우에만 고기를 요리하는 모든 사람이 노력하는 완성 된 고기에는 아름다운 그릴 프린트가 있습니다. 이 레시피에 따르면 뼈에 돼지 고기를 넣을뿐만 아니라 양고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 종류의 고기에서 스테이크를 준비 할 수 있습니다.