튀긴 생선

3 인분
1 시간

튀긴 생선을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오 흰 생선을 볶을 수 있습니다. 나는 pangasius를 요리 할 것이지만, 당신은 그것을 대구, pollock 또는 hake로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 물고기를 얼지 않고 식히는 것이 가장 좋습니다. 그럼에도 불구하고 얼어 붙으면 완전히 해동 될 때까지 실온에 두십시오.

물고기를 일부로 자릅니다.

우유를 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 물고기의 부드러움과 육즙을 줄 것입니다.

그런 다음 우유에서 물고기를 제거하고 과도한 수분에서 종이 타월로 말립니다.

각 조각에 레몬 몇 방울을 뿌립니다. 강박적인 비린내 냄새를 제거합니다.

별도의 그릇에 소금과 향신료로 가볍게 거품이 난 계란까지 흔들어주십시오.

각 생선 조각을 밀가루에 넣고 계란에 담그십시오. 소금과 향신료도 밀가루에 첨가 할 수 있습니다.

식물성 기름을 뜨거운 냄비에 붓고 빵가루 냄비에 생선을 놓습니다. 물고기는 기름으로 자유롭게 수영해야합니다. 양쪽에서 2-3 분 동안 생선을 튀깁니다.

모든 생선 조각이 식욕을 돋우면 종이 타월에 넣어 여분의 기름을 흡수하십시오. 그러한 물고기는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!