양파와 토끼 간

2 인분
2 시간

간을 우유 나 유청에 담가서 준비를 시작해야합니다. 이 과정의 지속 시간은 간이 요리하려고하는 토끼의 나이에 따라 다르며 30 분에서 90 분 사이입니다. 그런 다음 간을 자르지 않고 필름에서 청소하고 건조시키고 소금, 후추 및 밀가루로 패닉합니다. 부드러워 질 때까지 냄비에 튀기고 중간 열에 붉은 간 조각을 가열하십시오. 토끼 간이 준비되었다는 지표는 황금색과 혈액이 아니라 단순히 주스의 흐름으로 작용합니다. 간을 요리하지 않고 뚜껑을 덮지 않는 것이 좋습니다. 준비 상태를 의심하면 간을 오븐에 넣고 6-8 분 동안 180도까지 데우는 것이 좋습니다. 간의 반찬으로 양파를 반으로 자릅니다. 양파는 간의 준비와 병행하여 튀길 수 있습니다-별도의 팬 또는 튀김 또는 오븐이 튀겨지는 같은 팬에서 약간 옆으로 움직일 수 있습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 튀길 때 양파. 우리는 원하는 경우 갈색 양파로 완성 된 간에 신선한 야채 샐러드로 맛을 보충합니다. 식사를 즐기십시오!