냄비에 중국 개구리 발

3 인분
1 시간 10 분

이 요리를 만들려면 불로 요리 할 수있는 특별한 항아리가 필요합니다. 이러한기구는 아시아와 유럽에서 일반적입니다. 러시아에서는 내열성 점토 냄비를 찾는 것이 쉽지 않지만 가능합니다. 친구가 해외 여행에서 선물로 가져 왔습니다. 그래서 우리는 개구리 다리를 준비하고 있습니다:
1. 먼저 개구리 다리를 절인하여 간장과 굴 소스, 설탕, 옥수수 전분, 참기름, 후추 및 소금을 결합해야합니다. 매리 네이드로 다리를 저어 30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 양파, 마늘, 생강을 껍질을 벗기고 양파를 작은 조각으로 자르고 생강을 접시에 넣고 마늘을 자릅니다.

3. 냄비에 식물성 기름을 잘 데우고 붉어 질 때까지 다리를 볶습니다. 냄비에서 꺼내서 기름을 배출하여 약 2 큰술을 남깁니다. l.

4. 기름을 다시 데우고 고추 (신선하고 건조한 전체), 양파, 마늘, 생강을 넣으십시오. 2-3 분 동안 고열로 볶습니다.

5. 쌀 와인, 굴, 간장, 발사믹 식초를 붓고 옥수수 전분을 넣으십시오. 모든 것을 저어주고 몇 분 더 요리하십시오.

6. 물에 붓고 사천 고추에 붓고 3 분 동안 함께 요리하십시오.

7. 튀긴 개구리 다리를 결과 소스에 넣고 2 분 동안 끓입니다.

8. 소금과 설탕을 참기름에 붓습니다.

9. 봄 양파를 넣고 저어주세요. 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!