전통적인 프랑스 커틀릿 레시피는 뼈에 고기 한 조각을 사용하는 것과 관련이 있지만, 수십 년 동안 국내 미식가들은 점도와 육즙을 위해 다양한 재료를 첨가하여 깔끔하게 다진 고기 콜롭이라고 불렀습니다. 각 안주인은 가장 맛있는 커틀릿을 요리하는 방법을 정확히 알고 있으며 무기고에 브랜드 레시피를 제공합니다. 그들은 고기 나 생선 말하다, 간과 채소, 쌀과 오트밀로 만들 수 있습니다. 고전적인 구성에서 양파, 계란, 흰 빵 및 생 감자는 필수 구성 요소입니다. 튀김 중에 냄비에 떨어지지 않도록 부스러기에 굴러 가거나 계란 반죽을 준비합니다. 허브, 단단하거나 녹은 치즈, 튀긴 버섯 또는 훈제 고기로 버터를 채우는 Zrazes가 특히 세련됩니다. 희박한 테이블에 적합한 야채 커틀릿에 특별한주의를 기울여야합니다. 그들은 감자, 양파, 당근, 양배추로 만들어집니다.
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