자두를 곁들인 쇠고기

4 인분
1 시간 40 분

자두를 곁들인 짠 쇠고기를위한 레시피에는 약간의 신맛과 자두의 단맛과 매운 계피가 거의 없습니다.

자두와 함께 쇠고기를 내놓는 방법? 재료를 준비하십시오. 고기가 얼면 먼저 해동하여 냉동실에서 냉장고의 바닥 선반으로 옮깁니다. 자두는 달콤하고 움푹 패인 것에 더 적합합니다. 향신료 중에서 소금과 후추 만 사용했지만 다른 맛을 더할 수도 있습니다. 토마토 페이스트는 이전에 블랭치와 껍질을 벗긴 강판 신선한 토마토로 교체 할 수 있습니다.

쇠고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 튀김을 막을 수 있습니다. 고기를 중간 큐브로 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 냄비에 쇠고기를 넣으십시오. 방출 된 모든 주스가 증발 할 때까지 주걱으로 저어 중간 열로 볶습니다.

토마토 페이스트를 넣고 빨리 저어줍니다.

액체가 고기를 거의 완전히 덮을 수 있도록 팬에 물을 붓습니다. 끓여서 열을 최소로 줄이십시오. 뚜껑에서 약 1 시간 동안 고기를 끓입니다.

자두를 준비하십시오. 철저히 씻고 말립니다. 씨앗없이 큰 가지 치기를하는 것이 좋습니다. 단맛이 많고 신맛이 적습니다.

자두를 팬에 넣고 섞으십시오. 고기가 준비 될 때까지 10-20 분 더 끓입니다. 부드러워야합니다. 필요한 경우 약간의 끓는 물로 보충하십시오. 끓는 소리 끝에 팬에 그레이비가 남아 있어야합니다. 소화 시간은 소고기의 품질, 품질 및 조각을 가져가는 시체의 일부에 직접 달려 있습니다.

마지막에는 자두로 쇠고기를 소금과 후추로 만듭니다. 모든 것을 저어주고 열에서 팬을 제거하십시오. 이 요리는 원칙적으로 추가 반찬이 필요하지 않습니다. 자두는이 역할을 훌륭하게 수행합니다. 그러나 원한다면 으깬 감자 나 파스타와 함께 스튜를 제공 할 수 있습니다.

완성 된 접시의 품질과 맛은 주로 재료의 올바른 해동에 달려 있습니다. 실수를 피하고 최선의 방법을 선택하는 방법은 해동에 관한 기사를 읽으십시오.

쇠고기는 가장 좋아하는 다른 유형의 고기로 교체 할 수 있습니다. 그러나 요리 시간과 접시의 맛과 칼로리 함량이 변할 것임을 명심하십시오. 돼지 고기와 양고기는 일반적으로 쇠고기보다 뚱뚱하고 닭고기 필레 나 칠면조는 마른 체형입니다. 동시에 요리 시간은 고기의 종류뿐만 아니라 얼마나 많은 시체가 사용되는지, 고기가 얼마나 오래되거나 젊은지에 달려 있습니다.

요리의 경우 맛 중성 여과 또는 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용하는 경우 접시에 불쾌한 특징적인 맛을 줄 수 있음을 명심하십시오.