유대인의 박제 파이크

6 인분
1 시간 40 분


1. 머리를 분리하지 않고 복부의 비늘에서 껍질을 벗긴 파이크를 껍질을 벗기고 피부를 손상시키지 마십시오.

2. 고기로 능선을 제거하고 뼈에서 고기를 분리하십시오.

3. 계란 3 개를 요리하십시

4. 빵 펄프를 물에 담그십시오.

5. 트위스트 파이크 고기, 양파, 삶은 계란 및 빵 펄프를 고기 분쇄기 또는 블렌더에 넣습니다.

6. 남은 날달걀, 빵 부스러기, 잘게 잘린 딜을 말하다가 넣으십시오. 소금과 후추.

7. 파이크 스킨으로 부드럽게 채우십시오.

8. 두꺼운 실로 묶고 기름칠 한 베이킹 시트에 놓습니다.

9. 파이크를 가볍게 기름을 바르고 160도에서 40 분 동안 굽습니다. 15 분마다 온도를 5-7도 올립니다. 박제 된 생선은 심하게 데워진 오븐에 넣을 수 없으며 피부가 찢어 질 수 있습니다. 10. 파이크를 식히고 실을 제거하십시오. 1
1. 봉사, 부분으로 자르고 허브와 레몬으로 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!