그루지야 어 양고기 차카 풀리

4 인분
1 시간 20 분

그루지야 어에서 차카풀리를 어떻게 요리합니까? 재료를 준비하십시오. 와인 건조 또는 반 건조 테이블을 가져 가십시오. 나는 양고기 텐더로인을 가지고 있습니다, 당신은 마스카라의 다른 부분을 취할 수 있습니다. 녹색은 신선하고 건조해야합니다. 더 정확하게는, 그것은 또한 그와 함께 맛있게 작동하지만 거의 그렇습니다. Tarhun은 파슬리로 교체 할 수 있습니다. 채소를 잘 씻고 말립니다.

양고기를 껍질을 벗기고 모든 것을 여분으로 자르고 흐르는 물 아래에서 철저히 씻고 종이 타월로 말립니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

양고기를 바닥이 무거운 냄비 또는 소테 팬에 옮깁니다.

타르 후나 또는 파슬리 그린을 잘게 자릅니다. 또한 봄 양파를 자릅니다.

프레스를 통해 마늘을 실행하십시오.

다진 채소를 고기 위에 냄비에 넣습니다.

으깬 마늘을 넣으십시오.

화이트 와인과 물을 붓습니다. 스토브에 놓고 중간에서 낮은 열에서 약 25 분 동안 끓입니다. 요리 시간은 스토브의 특징에 따라 다릅니다. 내 것보다 더 많거나 적게 갈 수 있습니다.

칼로 신선한 실란트로를 자릅니다.

고추 (다른 핫 레드, 그린 또는 다른 후추로 교체 할 수 있음) 는 원으로 자릅니다.

그런 다음 실란트로와 고추를 차카 풀리의 냄비에 넣습니다. 소금, 후추, tkemali 소스 추가, 믹스. 요리 할 때까지 끓입니다. 35 분이 걸렸습니다. 뚜껑에서이를 수행하여 때때로 들어 올리고 내용물을 혼합 할 수 있습니다.