버섯과 befstroganov

4 인분
1 시간

쇠고기-400gr, 챔피언-400gr, 사워 크림-150gr, 버터-40gr, 밀 가루-2 큰술, 머스타드-1 큰술, 갈은 후추-맛, 소금-맛

버섯으로 쇠고기 스트로건을 만드는 방법? 재료를 준비하십시오.

쇠고기를 씻고 말리고 섬유를 가로 질러 긴 스트립으로 자릅니다.

고기를 밀가루로 굴립니다.

버섯을 씻고 말리고 자릅니다.

냄비에 녹은 버터 20g을 데우고 버섯을 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

튀김 과정에서 버섯에서 눈에 띄는 주스를 배출하십시오.

버섯에서 남은 액체를 사워 크림, 겨자, 소금 및 후추와 결합하십시오.

잘 섞는다

사워 크림 혼합물을 버섯에 붓고 약 3 분 동안 끓입니다.

프라이팬에서 남은 버터를 녹이고 고기를 놓아 여분의 밀가루를 미리 떨어 뜨립니다. 5 분 동안 고열로 볶습니다.

고기를 소테 팬으로 옮기고 1 분 동안 함께 따뜻하게하십시오.

그런 다음 냄비를 열에서 제거하고 뚜껑에 약 10 분 동안 서 있습니다.