프라이팬에 폭행 돼지 갈비

2 인분
40 분

냄비에 반죽에 돼지 고기에서 돼지 고기를 볶는 방법? 돼지 고기 텐더로인과 반드시 신선한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지 고기를 철저히 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 고기를 얇은 접시로 자릅니다. 갈비뼈를 더 부드럽고 육즙이 많이 나게하려면 부엌 망치로 고기를 때려야합니다. 돼지 고기 한 조각을 집착 필름에 싸거나 비닐 봉지에 넣어 고기의 튀김이 날지 않도록하는 것이 좋습니다.

갈비뼈에 반죽을 만드십시오. 각 안주인은 다른 재료와 향신료를 가진 타자 레시피와 다른 자신이 좋아하는 것을 가지고 있습니다. 가장 간단한 반죽은 우유와 계란으로 만들어지며 누군가는 우유 대신 사워 크림, 마요네즈 또는 미네랄 워터를 사용합니다. 닭고기 계란을 그릇에 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.

닭고기 달걀 단백질을 완전히 퍼뜨리기 위해 포크 또는 손 털로 재료를 섞으십시오.

우유를 붓고 섞으십시오. 체로 만든 밀가루를 붓습니다. 밀가루가 덩어리로 모이지 않도록 혼합물을 철저히 저어줍니다. 맛을 위해 프레스를 통과 한 마늘 정향을 반죽에 첨가 할 수 있지만 이것은 맛의 문제입니다. 질량을 섞으십시오.

식물성 기름을 팬에 붓습니다. 불을 켜십시오. 기름을 잘 데워야합니다. 돼지 고기 한 조각을 반죽에 담그면 고기가 모든면에서 덮을 수 있습니다.

폭행 된 돼지 고기 조각을 따뜻한 기름에 냄비에 넣습니다. 고열로 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 고기를 볶습니다. 그런 다음 팬을 덮고 열을 중간으로 줄이고 냄비를 약 10 분 동안 팬에 보관하여 고기가 잘 요리 할 수 있도록하십시오.

그런 다음 팬에서 갈비뼈를 제거하고 종이 물티슈가 깔린 접시에 먼저 넣어 과도한 지방과 기름을 쌓습니다. 그런 다음 갈비뼈를 접시로 옮기고 테이블에 제공하십시오. 원하는 경우 반찬이나 신선한 야채를 고기에 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!