바다 갈매 나무 마멀레이드 벨로 케이크

10 인분
1 시간

그래서 우리는 바다 갈매 나무 마멀레이드를 먼저 만듭니다. 나는 그것을 얼렸다. 바다 갈매기를 녹여 냄비에 넣고 설탕을 넣으십시오. 우리는 2-3 분 동안 요리합니다. 그런 다음 믹서기로 펀치하고 체를 통해 긴장시킵니다. 나는 200ml를 닦았다.

우리는 젤라틴을 미리 물로 채 웁니다. 나는 잎이있었습니다. 이제 우리는 그것을 짜서 뜨거운 바다 갈매기에 넣습니다. 조금 서서 형태를 부어 넣으십시오. 나는 18cm면을 가진 미래의 케이크 모양을 가지고 있습니다. 우리는 그것을 2 시간 동안 냉동실에 넣었습니다. 바닥을 필름으로 덮어보다 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

우리는 비스킷을 만듭니다. 거품이 날 때까지 설탕으로 계란을 때리십시오. 분쇄 된 아몬드와 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 부드럽게 저어주고 20cm 깡통에 붓고 170g에서 15 분 동안 굽습니다. 우리는 그것을 준비하고 식힌 다음 약 16cm면의 정사각형을 잘라냅니다.

우리는 그것을 꺼내서 지금 따로 가져갑니다.

우리는 카라멜을 만듭니다. 미리 할 수 있습니다. 두꺼운 바닥 냄비에 설탕을 녹입니다. 우리는 깔끔하게 뜨거운 크림을 부어 동시에 저어주고, 덩어리가 크게 끓여서 스토브에서 오랫동안 제거 할 수는 없지만 동시에 계속 저어줍니다.

우리가 잘 방해하는 기름을 다시 넣고 2 분 동안 요리하고 스토브에서 제거하십시오. 긴장시키자. 필름을 접촉하여 식히십시오. 무스의 경우 140gr의 카라멜을 측정하십시오.

그래서 무스를 만들기 시작합시다. 노른자를 전분과 우유와 섞어 열을 가하여 두껍게 될 때까지 크림 요리를 방해합니다.

우리는 완성 된 것에 카라멜, 젤라틴을 첨가하고, 미리 물로 채우고, 모든 것을 섞고 기름을 넣습니다. 믹서로 이길 수 있습니다. 대량을 식히십시오.

크림을 이길. 그리고 우리는 무스에 추가합니다.

우리는 냉동실에서 마멀레이드를 꺼내서 곰팡이에서 꺼냅니다.

우리는 우리의 형태를 취합니다. 우리는 바닥에 거품이있는 필름을 넣었습니다. 내가 어떤 종류의 영화에 대해 이해하고 있다고 생각합니다. 이 영화는 종종 패키지에 넣습니다. 우리는 무스의 절반을 부어 넣습니다. 여전히 액체가 있다면 냉동실에 2 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 마멀레이드를 넣습니다. 우리 모양보다 약간 손질해야합니다. 그리고 위에서 우리는 더 많은 무스를 부어줍니다. 그러나 우리는 비스킷을위한 공간을 남깁니다.

그리고 우리는 비스킷을 위에 놓고 가장자리에 약간 크림색으로 누릅니다. 우리는 밤에 냉동실에 넣었습니다.

아침에 우리는 유니폼을 제거합니다. 우리는 이런 것을 가질 것입니다. 나는 또한 무스를 다른 형태로 부었다. 이렇게 발행하고 떠날 수 있습니다.

벨룸 케이크. 용기는 용기에 사용할 수 있습니다. 또는 우리는 스스로 만듭니다. 벨루어의 경우 코코아 버터 (50gr) 와 다크 초콜릿 (50gr) 을 같은 비율로 섭취합니다. 우리는 모든 것을 차례로 녹입니다. 우리는 그때 섞습니다. 작동 온도 40-45도가 필요합니다. 이제 우리는 케이크를 만들 것입니다. 냉동실에서 풍선 케이크가 차가워 야합니다. 우리는 그것을 스탠드에 올려 놓고 이것에 가장 적합한 큰 골판지 상자를 사용합니다. 그리고 Velurim Kraskopult.

우리는 원하는대로 더 장식합니다. 나는 기성품 유약을 먹었고 요리 가방에서 방울을 만들었습니다. 식사를 즐기십시오.