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커드 사워 크림 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

8 인분
2 시간

코티지 치즈-250g, 설탕-1 팩, 밀가루 -2 팩, 시트르산-0.5 티 리터, 계란 -2 pcs., 베이킹 소다-0.5 티 리터, 소금 -0.5 티 리터, 코티지 치즈-100g, 설탕 -100 gr, 밀 가루-2 큰술, 계란-1 pc., 우유 -500ml, 사워 크림-250gr, 버터-50gr, 바닐라 설탕 -맛보기, 코코넛 칩-200 gr, Zucaty-100 gr

우리는 반죽을 만듭니다. 우선 설탕 한 잔, 노른자 두 개, 코티지 치즈 250g을 준비해야합니다. 냉장고에서 계란을 미리 제거하여 실온까지 가열하는 것이 좋습니다.

모든 제품을 깊은 컵에 섞고 균질해질 때까지 믹서기로 나눕니다. 그런 다음 구연산으로 슬레이크 된 소다를 첨가하십시오. 발효 과정을 10 분 동안 기다립니다.

질량을 편리한 그릇으로 옮깁니다. 우리는 밀가루 절반 (1 컵) 을 부어 숟가락으로 반죽을 반죽하기 시작합니다.

남은 밀가루 (1 컵) 를 넣고 반죽을 작업 표면에 섞습니다. 매끄럽고 부드러워야합니다.

반죽을 6 개의 동일한 부분으로 나누고 각 콜로 복에서 말아서 10 분 동안 그대로 둡니다. 그들이 탐내지 않도록 집착 필름으로 공백을 덮자.

양피지에서 사각형이나 원을 잘라 베이킹 접시에 들어갑니다. 버터로 닦고 밀가루로 뿌립니다. 우리는 중간에 하나의 공을 놓고 롤링 핀으로 옥수수를 잘게 굴려 원 모양을 만들려고 노력할 것입니다. 포크로 뚫을 필요는 없습니다. 양피지 케이크를 160도 온도에서 10 분 동안 오븐으로 보냅니다.

완성 된 뜨거운 껍질에서 우리는 가위로 고르지 않은 가장자리를 자릅니다. 케이크의 나머지 부분을 굽고 같은 크기로 자릅니다.

우리는 기성품 케이크를 스택에 넣고 크림을 준비합니다.

작은 냄비 나 소테 팬에 우유를 붓고 스토브에서 가열하십시오. 깊은 그릇에 믹서로 단백질, 계란, 밀가루 및 설탕을 먹습니다. 우유가 끓으면 계란 혼합물에 우유 두 사다리를 붓고 잘 섞어 한 번에 우유 냄비에 모든 것을 다시 붓습니다. 저열로 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 약 10 분.

냉장 커스터드에 두부, 사워 크림, 버터 및 바닐라 설탕 (또는 바닐린) 을 첨가하십시오.

우리는 균질성과 화려 함을 위해 믹서기로 방해합니다.

우리는 케이크에 크림을 풍부하게 윤활유를 바르고 서로 위에 놓습니다. 코코넛 칩을 뿌리고 설탕에 절인 과일로 장식하십시오. 당신은 당신의 취향에 따라 장식을 생각할 수 있습니다: 접선, 신선한 딸기 등 케이크를 양조하고 냉장고에 2 시간 동안 담그십시오.