세계의 주방 음식 칼로리 요리책

사워 크림과 케 피어에 얼룩말 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

12 인분
7 시간

밀 가루-220gr, 코코아 가루-20gr, 소다 음식 -1g, Disintegrant-5g, 소금-0.5g, 계란 -3 pcs., 버터-125 gr, Kefir-200 gr, 설탕 -130 gr, 바닐라 설탕-10 gr, 밀 가루 -220gr, 코코아 파우더-20gr, 베이킹 소다 -1 gr, 베이킹 파우더-5g, 소금-0.5 g, 계란 -3 pcs., 버터-125 gr, Kefir-200 gr, 설탕 -130gr, 바닐라 설탕-10gr, 설탕-50gr, 바닐라 설탕 -5gr, 물-50ml, 바닐라 설탕-5g, 사워 크림 -400g, 가루 설탕-75gr, 버터-50gr, 비터 초콜릿-50gr

첫 번째 케이크의 경우 밀가루 (200g) 를 한 그릇에 넣고 소다와 베이킹 파우더를 넣으십시오.

우리는 섞는다.

다른 그릇에 부드러운 버터, 설탕 및 바닐라 설탕을 결합하십시오. 설탕이 녹고 혼합물이 완전히 가볍고 크림 같을 때까지 2 분 동안 또는 손으로 믹서로 치십시오.

한 번에 하나씩, 우리는 계란을 소개하고 계속 이깁니다. 이 단계에서 혼합물이 박리되면 각 계란을 주사 한 후 밀가루 혼합물 1 티스푼을 넣으십시오. 이 지점은 온도와 오일의 품질 (채찍질 속도 등) 에 따라 다릅니다.

부분적으로 우리는 밀가루와 소다 및 베이킹 파우더의 혼합물을 도입합니다.

우리는 밀가루와 케 피어를 번갈아 가며 사용

이것은 반죽의 끝에서 거의 나오는 반죽의 일관성입니다.

우리는 반죽을 반으로 나눕니다. 저울을 사용할 수 있습니다.

한 부분에 코코아를 추가하십시오 (선별하는 것이 좋습니다).

다른 한편으로-나머지 20g의 밀가루 (선별하는 것이 좋습니다).

매끄럽고 균일 할 때까지 반죽을 섞습니다. 덩어리가 있으면 반죽을 체를 통과하십시오.

우리는 양식의 바닥을 양피지로 정렬하고 (또는 편리한 방식으로 붙지 않도록 보호) 반죽을 양식 중앙에 2 큰술로 넣습니다. 검은 반죽과 많은 빛. 그리고 반죽이 끝날 때까지. 반죽이 모든 바닥을 가져 와서 거품이 나오도록 형태를 조금 흔들어주십시오.

45-50 분 동안 160도에서 굽습니다. 준비가되면 오븐에서 꺼내어 5-10 분 동안 유니폼을 입히십시오.

곰팡이에서 제거하고 그릴에서 완전히 식히십시오.

같은 방식으로 두 번째 케이크를 요리합니다. 두 케이크 모두 완전히 냉각되어야합니다. 그렇지 않으면 크림이 녹아 접시에 배출됩니다.

시럽의 경우 설탕과 바닐라 설탕을 소테 팬에 붓습니다.

우리는 물을 넣고 불에 태 웁니다.

끓여서 완전히 식히십시오.

우리는 선을 평평하게합니다 모자를 잘라낼 수 있습니다.

크림의 경우 냉장 사워 크림, 가루 설탕 및 바닐라 설탕을 냉장 그릇 하나에 넣으십시오.

무성한 크림으로 모든 것을 이길 수 있습니다.

우리는 케이크를 수집합니다 우리는 접시에 슬라이스와 함께 첫 번째 껍질을 넣었습니다. 시럽에 담그십시오.

우리는 크림을 적용합니다.

위에 두 번째 케이크를 자르고 시럽에 담그고 크림을 바르십시오.

필요한 경우 케이크를 평평하게하고 크림을 측면에 바릅니다.

유약을 먹으려면 수조에 버터로 초콜릿을 녹입니다. 처음에는 질량이 매끄럽고 반짝이는 것을 방해하지 않습니다.

조금 식히고 생과자 가방에 붓습니다. 가방이 없습니다-우리는 양피지 또는 조밀 한 필름으로 만든 코넷을 만듭니다.

우리는 케이크에 줄무늬를 바르고 누출과 아래쪽을 만듭니다.

이것은 그런 아름다움입니다. 우리는 4 시간 이상 냉장고에 넣었습니다.

우리는 잘라 내고 존경하며 치료합니다.