비터 초콜릿 재커 케이크

12 인분
2 시간 10 분


1. 우리는 반죽을 만들어야합니다. 이 때문에 부드러운 버터와 설탕의 절반을 가져다가 모든 것을 이길 수 있습니다. 스팀 욕조에 녹인 쓴 초콜릿을 추가하면 100 그램이 필요합니다.

2. 노른자를 단백질에서 부드럽게 분리하고 별도로 털어냅니다. 단백질은 조밀하고 안정적인 폼에 잘 맞아야합니다. 떨어지지 않도록 레몬 주스 한 방울을 넣을 수 있습니다. 느린 속도로 먼저이기면서 점차 회전율이 높아집니다. 부분적으로, 우리는 남은 설탕을 완전히 녹일 때까지 두들겨 소개합니다.

3. 기름에 노른자를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 그리고 단백질의 일부를주의 깊게 소개합니다. 믹서로 이길 수는 없지만 주걱과 부드럽게 혼합하십시오.

4. 밀가루를 전분과 베이킹 파우더와 혼합하고 체를 통해 체질하십시오.

5. 반죽에 마른 재료를 넣고 매우 조심스럽게 섞습니다.

6. 곰팡이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 완성 된 반죽으로 양식을 채우고 40-50 분 동안 180도 동안 오븐에 넣습니다. 일치하는 베이킹 준비 상태를 확인하십시오.

7. 유약의 경우 스팀 욕조에서 다크 초콜릿, 버터 및 우유를 녹입니다. 케이크가 식을 때 유약으로 기름칠하십시오. 케이크가 준비되었습니다!