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우피 파이 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

10 인분
6 시간

계란-2 pcs., 버터-250g, 우유 -130 gr, 코코아 파우더-90 gr, 밀 가루 -350 gr, 베이킹 파우더-10 gr, 음식 소다 -차 1 리터, 물-120ml, 설탕-210gr, 소금 -맛보기, 크림 지방-400 gr, 사워 크림 -200 gr, 설탕-120 gr, 물-50 ml, 설탕 -1 큰술, 다크 초콜릿-80 gr, 버터-10 gr, 크림 지방-80 gr

Whoopi Pai 케이크를 어떻게 만드나요? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉장고에서 오일을 미리 제거하고 실온에두십시오. 부드럽고 유연해야합니다.

체를 통해 밀가루, 코코아 파우더, 소다 및 베이킹 파우더를 체질하십시오. 질량을 섞으십시오.

연화 된 오일을 깊은 용기에 보내십시오. 설탕과 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 믹서로 모든 것을 털어 내십시오.

하나의 알을 각각 운전하고 믹서로 질량을 계속 이깁니다.

점차적으로 우유를 붓고 계속 털어냅니다.

부분적으로 코코아 가루를 버터 혼합물에 붓기 시작하십시오. 부드러워 질 때까지 주걱이나 숟가락으로 저어주세요. 밀가루는 어느 정도 걸릴 수 있으므로 반죽의 일관성에 집중하십시오.

뜨거운 물에 붓고 부드러워 질 때까지 다시 저어줍니다.

이것이 완성 된 반죽의 모습입니다.

케이크 세트에는 Whoopi Pai 케이크 몇 개가 필요합니다. 이를 위해 소량의 반죽을 요리 가방에 보냅니다. 직경이 4-5cm 인 6 개의 둥근 블랭크를 만드십시오. 트레이를 예열 된 오븐으로 보내고 약 10 분 동안 180-200도에서 굽습니다.

나무 이쑤시개로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오.

반죽의 나머지 부분을 세 부분으로 나눕니다. 곰팡이의 바닥을 덮으십시오 (22cm). 양피지로. 반죽의 한 부분을 평평하게하고 뜨거운 오븐으로 보냅니다. 180도에서 약 20 분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹의 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

나무 꼬치로 나무 껍질 준비 상태를 확인하십시오. 반죽의 나머지 두 부분을 비슷한 방식으로 굽습니다. 케이크를 완전히 식히고 필요한 경우 표면을 균일하게하도록 상단을 자릅니다. 조심하십시오. 케이크는 매우 부드럽고 조심스럽게 행동하지 않으면 무너질 수 있습니다.

크림에 필요한 모든 제품을 준비하십시오.

식힌 크림을 깊은 용기에 붓고 설탕을 넣고 (선택적으로 1 tsp 바닐라 설탕도 첨가) 봉우리가 나타날 때까지 털어 내십시오 (휘핑 크림의 표면에 미량이 남아있을 때까지).

사워 크림을 넣고 실리콘 주걱이나 숟가락으로 모든 것을 섞습니다.

물과 설탕을 담그십시오. 첫 번째 케이크를 평평한 표면에 놓고 달콤한 시럽에 담그십시오. 크림을 노즐로 요리 가방에 보내십시오. 사진 에서처럼 크림의 일부를 원에 바르십시오.

다음으로, 케이크 표면에 크림을 나선형으로 뿌립니다.

두 번째 케이크를 위에 놓고 시럽에 담그고 크림과 비슷하게 솔질하십시오. 마지막 껍질로 똑같이하십시오. 표면의 크림을 정렬하십시오. 케이크를 냉장고에 4 시간 이상 보내십시오 (밤새 사용 가능).

케이크를 조립할 때 노즐없이 요리 가방을 사용할 수 있으며 똑같이 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다. 상단 케이크는 크림으로 얼룩지지 않고 즉시 초콜릿 유약으로 부어집니다.

Whoopi Pai 케이크를 만들려면 두 개의 (이전에 구운) 원과 크림을 결합하십시오. 냉장고로 보내십시오.

케이크 착빙을 만드십시오. 이를 위해 초콜릿 웨지와 버터를 수조에 녹입니다. 단일 질량으로 저어줍니다.

핫 크림을 붓습니다 (전자 레인지에서 가열 할 수 있음). 스토브에서 꺼내 유약이 될 때까지 잘 저어줍니다.

유약을 실온으로 식히고 케이크 상단에 바르고 평평하게하십시오.

Whoopi Pai 케이크를 순서대로 두 개로 자릅니다.

착빙이 얼어 붙을 때까지 케이크 반으로 장식하십시오.

원하는 경우 초콜릿 칩 및 기타 과자로 장식하십시오.

완료! 제공 할 수 있습니다!