응축 비스킷 케이크

10 인분
2 시간 50 분

재료를 만들어 봅시다.

계란 흰자위는 단백질과 분리되어야합니다. 설탕은 두 부분으로 나뉩니다. 다른 용기에서 설탕의 절반을 단백질과 노른자와 결합하십시오.

우리는 흰색 질량이 증가 할 때까지 믹서기 또는 믹서로 설탕으로 노른자를 문지릅니다.

설탕이 든 단백질을 두껍고 밀도가 높은 폼으로 털어냅니다.

우리는 휘핑 단백질과 노른자를 결합하여 어깨 날로 휘핑 노른자를 조심스럽게 방해합니다.

밀가루를 체질하고 바닐린과 결합하여 계란 혼합물에 부분을 붓고 반죽을 주걱으로 부드럽게 반죽하여 침전되지 않도록하십시오. 오븐을 200도까지 가열합니다.

분리 가능한 비스킷 베이킹 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 버터로 형태의 바닥과 측면에 그리스를 바르십시오. 모든 반죽을 깡통에 붓습니다. 우리는 반죽을 오븐에 25 분 동안 넣고 오븐의 작업에 중점을 둡니다. 우리는 나무 꼬치로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 건조하면 비스킷이 잘 구워집니다.

우리는 오븐에서 곰팡이를 제거하고 비스킷을 꺼내지 않고 그릴에서 곰팡이를 거꾸로 뒤집어 비스킷을 식히게합니다. 그러한 교활함 덕분에 비스킷은 무성하게 유지되며 확실히 정착하지 않을 것입니다.

한편, 우리는 크림을 준비합니다. 한 그릇에 믹서로 바닐린으로 연화 버터를 치십시오. 닭고기 계란에서 두 개의 노른자를 금속 냄비에 넣으십시오. 그들에게 물을 넣고 섞어 분산시킵니다. 여기에 농축 우유를 넣고 냄비를 수조에 넣고 질량이 두껍게 될 때까지 끊임없이 방해합니다. 우리는 그것을 불에서 꺼내 식히십시오. 이 혼합물을 기름에 넣고 부드럽고 두꺼운 크림을 얻을 때까지 두드립니다.

냉각 된 비스킷을 3 개의 동등한 케이크로 자릅니다. 짝수는 아니더라도 가장자리를 판에서 다듬어야합니다.

우리는 케이크에 설탕을 함침 시키거나 베리 시럽을 더 잘 함침시킵니다. 케이크는 분리 가능한 양피지 형태로 수집하기에 더 편리합니다.

우리는 바나나, 딸기, 딸기 및 과일을 얇은 접시로 자릅니다.

첫 번째 케이크에 크림을 바르고 딸기와 바나나 원을 놓습니다. 우리는 또한 두 번째 껍질로 말벌에 들어갑니다. 우리는 그것을 세 번째로 덮습니다. 케이크 측면에 크림을 바르십시오.

유약을 요리하십시오. 코코아와 설탕을 그릇에 붓고 크림에 붓고 버터를 넣습니다. 우리는 그것을 수조에 넣고 끊임없이 저어주고 두껍게합니다. 유약을 식히십시오. 케이크 위에 초콜릿 유약을 붓습니다. 우리는 케이크의 측면을 와플 튜브와 강판 초콜릿으로 장식하고, 식염수와 신선한 열매로 장식합니다. 케이크를 냉장고에 담그고 바람직하게는 밤을 떠나십시오. 그리고 우리는 테이블에 봉사합니다. 좋은 티 파티를하세요!