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스니커즈 땅콩 케이크 클래식

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

12 인분
3 시간

계란-1 pc., 설탕-60g, 사워 크림 -110 gr, 코코아 파우더-15 gr, 밀 가루 -100gr, 베이킹 파우더-1 차, 버터-20g, 설탕 -150g, 버터-200 gr, 우유-300ml, 옥수수 전분 -2 큰술, 바닐라 설탕-1 tsp, 버터-100 gr, 요리 된 농축 우유 -150 gr, 땅콩-150 gr, 코코아 파우더-1 tsp, 땅콩-100 gr

땅콩으로 클래식 스니커 케이크를 어떻게 만드십니까? 케이크 재료를 준비하십시오. 성분에서 제품 수는 하나의 껍질에 표시됩니다. 베이킹 틴은 직경 18cm로 사용되었으며, 직경이 24cm 인 금형을 사용하는 경우 성분 수를 2 배 증가시킵니다.

따라서 그릇에 껍질 하나를 만들려면 큰 알을 깨고 과립 설탕을 넣으십시오.

몇 분 동안 믹서로 계란을 때리면 무성하고 가벼운 거품으로 변해야합니다.

사워 크림을 넣고 털로 덩어리를 저어줍니다.

코코아 파우더, 밀가루 및 베이킹 파우더를 함께 결합하여 모든 것을 함께 선별하고 그릇에 첨가하십시오. 부드럽고 두꺼운 생과자를 얻을 때까지 털로 저어주세요.

버터를 녹입니다. 약간 식으면 반죽에 붓습니다.

조심스럽게 저어주세요

금형을 지름 18-20cm의 종이로 덮고 완성 된 반죽을 넣습니다.

오븐을 180 C로 예열하고 드라이 매치를 위해 샘플링 될 때까지 25 분 이상 케이크를 굽습니다.

이런 식으로 다른 케이크를 굽습니다. 같은 직경의 두 가지 모양이 있다면 반죽의 두 부분을 한 번에 반죽하고 동시에 두 개의 케이크를 굽을 수 있습니다. 기성품 케이크를 랙에 넣고 식히십시오.

크림을 만드십시오.

먼저 버터 커스터드 크림을 만드십시오. 이를 위해 250ml의 우유를 냄비에 붓고 (50ml를 따로 보관) 과립 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

우유를 열 위로 끓입니다. 가열 중에는 우유를 때때로 저어 설탕을 녹입니다.

남은 차가운 우유에서 전분을 희석하십시오.

전분 용액을 끓는 우유 시럽에 뿌리고 끊임없이 저어 주면 두껍게 될 때까지 크림을 요리하십시오.

완성 된 커스터드를 그릇에 붓고 식히십시오. 냉각하는 동안 크림 위에 조밀 한 빵 껍질이 형성되는 것을 방지하려면 필름이 크림 표면에 닿도록 필름을 필름으로 덮거나 크림을 가능한 한 자주 털이나 어깨 날과 섞으십시오.

크림의 커스터드가 완전히 식으면 믹서로 부드러운 버터를 털어냅니다.

수염을 멈추지 않고 커스터드 전체를 작은 부분에 추가하십시오. 버터와 커스터드가 준비되었습니다.

농축 우유로 크림을 만드십시오. 이를 위해 부드러운 기름을 털어 내십시오.

익힌 농축 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 털어냅니다. 그건 그렇고, 이 크림을 준비하려면 농축 우유가 충분히 두꺼워 야합니다. 그렇지 않으면 크림이 얇게 나오고 조금 흐를 수 있습니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 케이크의 종류는 약간 고통받습니다.

튀긴 땅콩을 넣고 저어줍니다. 크림이 준비되었습니다.

케이크를 모으십시오. 이를 위해 먼저 각 껍질을 약간 정렬하십시오.

케이크를 구운 쪼개진 곰팡이에 케이크 하나를 넣으십시오. 버터 커스터드 층으로 그리스를 바르십시오.

농축 크림과 땅콩 층.

버터 커스터드 층을 다시 배치하십시오.

두 번째 껍질로 크림을 덮고 평평하게 놓습니다. 따라서 케이크를 최소 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.

케이크를 잡으면 남은 크림에 코코아 슬라이드 1 티스푼을 넣으십시오.

완전히 섞는다.

깡통에서 케이크를 꺼내고 초콜릿 크림 2 큰술로 사방에 코팅하십시오. l 크림은 모양의 노즐이 달린 생과자 가방에 넣습니다. 다진 땅콩으로 케이크 측면을 뿌립니다.

크림 컬로 케이크 상단을 장식하십시오.

스니커 케이크가 준비되었습니다. 추가로 1-2 시간 동안 냉장하여 주장하고 축제 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

식사를 즐기십시오!