매화 케이크

12 인분
12 시간

우선, 우리는 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 버터를 연화 시키지만 녹이지는 않습니다. 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 계란을 소개하고 믹서와 혼합하십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 넣습니다. 액체 혼합물에 식초로 슬래시 된 소다를 넣고 (베이킹 파우더로 교체 할 수 있음) 밀가루를 저어주고 작은 부분에 붓습니다. 조밀하지만 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 3 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 두 개를 냉장고로 보내고 세 번째는 작업을 시작합니다. 미래 케이크의 크기에 따라 오븐을 가열하기 위해 180도를 켜고 반죽을 케이크에 넣습니다. 실리콘 매트 또는 양피지로 덮인 베이킹 시트를 착용하고 포크로 가열하고 부드러워 질 때까지 굽습니다 (약 20-30 분). 우리는 화상을 입지 않도록 프로세스를 제어합니다. 베이스가 베이킹되는 동안 충전을 준비합니다. 각 자두 (뼈없이) 에서 껍질을 벗긴 호두 핵을 저어줍니다. 반죽의 나머지 2 개 부분은 동일한 36 개 조각으로 나뉩니다. 그들 각각에서 우리는 원을 굴려 가운데에 너트로 자두를 넣고 파이의 원리로 감싸줍니다. 총 36 개의 블랭크를 얻어야합니다. 베이스가 준비되면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내서 기성품 케이크를 접시로 옮기고 자두가있는 블랭크를 제자리에 놓습니다. 우리는 그것을 오븐으로 보내고 180도에서 35 분 동안 굽습니다. 사워 크림과 설탕 및 농축제를 섞습니다. 크림 상태로 믹서로 이길 수 있습니다. 우리는 저속으로 작업을 시작하여 점차 증가합니다. 기성품 크림으로 핫베이스 케이크에 그리스를 바르십시오. 오븐에서 기성품 소시지 충전재를 꺼내 편안한 온도로 식히십시오. 사워 크림에 각 블랭크를 담그고베이스 위로 미끄러지십시오. 우리는 조금 식히기 위해 케이크를 냉장고로 보냅니다. 작은 냄비에 퍼지를 요리합니다. 사워 크림, 설탕, 코코아 및 버터를 결합하십시오. 혼합물을 끓여서 포크로 저어 주거나 균질해질 때까지 털어냅니다. 조금 식히겠습니다. 냉장고에서 케이크를 꺼내고 폰당 트를 부어 밤새 실온에두고 담그십시오. 아침에 우리는 냉장고에서 꺼내어 냉각 된 형태로 테이블에 제공합니다. 식사를 즐기십시오!