마스틱 하트 케이크

16 인분
7 시간 10 분


1. 우리는 계란을 믹서의 그릇에 부어 설탕을 부어 무성한 거품이 형성 될 때까지 두들겨줍니다 (10 분이 걸립니다).

2. 농축 우유, 사워 크림 및 체로 된 밀가루를 코코아 가루를 넣은 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 식초로 소다를 끄고 반죽에 넣고 섞습니다. 반죽은 매끄럽고 일관되게 팬케이크 반죽과 비슷합니다.

3. 버터로 심장 모양을 바르고 반죽을 붓습니다. 180도 온도에서 35-40 분 동안 굽습니다.

4. 곰팡이에서 완성 된 껍질을 조심스럽게 제거하고 그릴에서 식히십시오.

5. 흰색이 될 때까지 믹서를 사용하여 연화 버터를 치십시오. 부품으로 휘핑을 멈추지 않고 농축 우유를 소개하고 크림을 완벽하게 균질 한 상태로 만든 다음 분쇄 된 너트를 부어 섞습니다.

6. 우유를 냄비에 붓고 설탕을 붓고 불로 보냅니다. 우유가 가열되는 동안 믹서를 사용하여 계란을 때립니다. 설탕이 우유에 완전히 용해되면 두 혼합물을 일정한 교반과 결합하고 두껍게 될 때까지 열로 요리하십시오. 크림이 두껍게되면 열에서 제거하여 식히십시오. 버터를 자르고 푹신해질 때까지 두드리고 우유 계란 크림과 결합하십시오. 믹서로 크림을 이길 수 있습니다.

7. 케이크를 세 부분으로 자르고 우유 계란 크림으로 윤활유를 바르고 냉장고로 보냅니다. 크림이 잡히면 상단에 응축 크림으로 그리스를 바르고 햄버거처럼 크림의 두 부분을 크림에 접습니다. 이제 우리는 두 번째 케이크의 표면과 나머지 세 번째 케이크에 우유 크림을 윤활시키고 크림을 냉장고에 넣고 응축 크림으로 덮습니다. 번지지 않은면이 맨 위에 남아 있도록 크림 층을 세 번째 껍질로 덮으십시오. 케이크를 냉장고에 3 시간 동안 보냅니다.

8. 한편, 우리는 케이크 표면을 매 스틱 아래에 정렬하기 위해 크림을 준비 할 것입니다. 초콜릿을 수조에 녹여 전자 레인지의 오일을 부드럽게하고 두 재료를 모두 결합하고 믹서를 사용하여 박동합니다.

9. 이제 우리는 결과 크림으로 케이크 표면을 평평하게하고 15 분 동안 냉장고로 보내고 주걱으로 불규칙성을 매끄럽게하고 두 번째로 케이크를 덮고 크림에 냉장고를 잡고 더 조심스럽게 평평하게합니다. 마무리 층. 10. 우리는 매 스틱을 얇은 층으로 굴려 케이크를 덮고 부드럽게 부드럽게하고 너무 많이 잘라냅니다. 글쎄, 이제는 케이크를 으스스한 인물로 장식하는 것이 남아 있습니다 (조각 할 시간이 없으므로 제과 점에서 필요한 세부 사항을 구입합니다). 이것은 그런 아름다움입니다! 그리고 가장 중요한 것은 케이크가 아름답고 맛있다는 것입니다!