초콜릿 크림과 아몬드 케이크 돼지

16 인분
10 시간


1. 우리는 계란을 끊고 노른자와 단백질을 분리합니다. 우리는 대부분의 설탕을 단백질에 붓습니다. 안정적인 강한 봉우리를 이길 수 있습니다. 우리는 남은 설탕을 노른자에 부어 미세하게 이겼습니다 .

2. 단백질의 13 부분을 노른자에 놓고 섞습니다. 밀가루와 코코아 가루를이 덩어리에 넣습니다. 부드럽게 혼합하십시오. 그런 다음 남은 단백질 덩어리를 반죽에 넣고 교반했습니다.

3. 반죽의 작은 부분을 직경이 18 센티미터 인 분리 가능한 모양으로 붓습니다. 곰팡이에 기름을 윤활시킵니다. 우리는 그것을 200도까지 예열 된 오븐으로 보냅니다. 25 분 동안 굽습니다 .

4. 남은 반죽을 약 22 센티미터의 더 큰 직경의 곰팡이에 붓습니다. 같은 온도에서 35 분 동안 굽습니다. 두 비스킷 모두 형태로 냉각 된 다음 추출됩니다.

5. 초콜릿 크림 가나슈를 만들어 봅시다. 케이크를 껍질을 벗기고 표면을 평평하게하는 데 적합합니다. 초콜릿을 조각으로 나누고 전자 레인지에서 녹습니다. 그런 다음 초콜릿을 부드러운 버터와 결합하

6. 재료를 치고 크림을 식히십시오. 냉각되면 크림이 얼어 붙어 밀도가 높아집니다. 대형 아몬드.

7. 이제 양식을 준비합시다. 몸을위한 머리, 타원형 용기. 작은 비스킷을 얇은 케이크로 자릅니다. 절반은 한 반구로, 나머지 절반은 다른 반구로 갈 것입니다.

8. 얇은 껍질을 반원형 형태로 놓고 크랜베리 시럽으로 함침 시키십시오. 초콜릿 크림과 그리스. 결과 빈 공간을 merengues로 채우고 아몬드를 뿌립니다. 두 번째 껍질로 덮으십시오. 금형에는 먼저 집착 필름이 늘어서있어 끝이 자유롭게 매달려 있어야합니다. 그런 다음 완성 된 반구를 포름에서 얻는 것이 더 쉬울 것입니다 .

9. 따라서 우리는 하나의 반구와 하나의 타원형 부분을 수집합니다. 타원형 부분은 큰 직경의 비스킷으로 만들어졌습니다. 블랭크가 냉장고에 서서 잡도록하십시오. 2-3 시간이 걸립니다. 그런 다음 곰팡이에서 조심스럽게 제거하고 동일한 두 번째 공백을 만듭니다. 10. 첫째, 우리는 머리의 반구와 가나슈를 정렬하고 몸의 블랭크를 모두 정렬합니다. 냉장고에서 문자 그대로 30 분 동안 얼게하십시오. 목재 꼬치를 사용하여 부품을 고정하여 머리와 몸을 수집합니다. 우리는 가나슈로 이음새를 채 웁니다. 다시, 우리는 냉장고에 크림을 넣습니다. 1
1. 레이아웃을 기판에 놓고 매스틱 디자인으로 진행합니다. 우리는 마스틱을 출시하고 돼지의 일부를 덮습니다. 마스틱 스카프로 목을 장식하십시오. 검은 매 스틱으로 만들어졌습니다. 1

2. 패치, 눈, 귀 및 다리-이 모든 것은 매스틱에서 조각됩니다. 그녀는 매우 플라스틱입니다. 그녀와 함께 일하게되어 기쁩니다! 알코올 또는 마스틱을위한 특수 접착제로 부품을 부착 할 수 있습니다. 기질은 녹색 버터 크림으로 만든 잡초로 위장 될 수 있습니다. 그러나 이것은 이미 의지가 있습니다. 케이크는 손님을 기쁘게 할 준비가되었습니다!