베이킹없이 merengue 케이크

12 인분
1 일 2 시간


1. 먼저 레몬 쿠르드를 요리합니다: -조심스럽게 레몬 따뜻한 물. 스폰지의 단단한 부분을 사용할 수 있습니다. 레시피에는 풍미가 필요하기 때문에 감귤류 과일이 더 잘 보관되도록 일반적으로 처리되는 모든 유해 물질을 씻어야합니다. 레몬을 씻을 때 냅킨으로 표면을 적신 다음 얇은 층으로 풍미를 청소합니다. -풍미를 그릇에 옮기고 설탕 모래를 붓고 모든 것을 스푼과 함께 문지릅니다. 혼합물을 30 분 동안 그대로 두십시오. -우리는 계란을 작은 냄비에 넣고 노른자를 보내고 털로 약간 때립니다. 그런 다음 설탕과 옥수수 전분으로 풍미를 알에 넣고 부드러워 질 때까지 냄비의 내용물을 섞습니다. -레몬에서 주스를 짜서 나머지 재료에 첨가하십시오. 주스는 70ml가 필요합니다. 모든 것을 다시 잘 섞습니다. -팬을 최소 열에 넣고 일정한 교반으로 끓인 다음 열에서 팬을 제거하십시오. 모든 당 결정이 용해되고 Kurd가 두껍게되어야합니다. -냄비에 소금 한 덩어리를 넣고 버터를 내놓고 냉장고의 쿠르드를 12 시간 동안 철저히 방해하고 제거하십시오. 파이를 위해서는 280gr의 레몬 쿠르다가 필요합니다 .

2. 우리는 케이크를 준비합니다: -버터 조각으로 직경 20cm 및 깊이 6cm로 분할 모양에 기름칠합니다. 모양은 다른 크기로 촬영할 수 있지만 케이크에 이상적입니다. 우리는 금형의 바닥과 측벽을 베이킹 페이퍼로 정렬하여 종이가 금형의 상단 가장자리를 3cm 너머로 튀어 나옵니다. -쿠키를 그릇으로 옮기고 부스러기로 반죽하십시오. 그 후 완성 된 케이크를 장식하기 위해 빵 부스러기의 1/4을 채 웁니다. 휴식처에 버터를 넣습니다. 쿠키를 버터와 철저히 섞으십시오. 그런 다음 금형의 바닥에 혼합물을 넣습니다. 우리는 냉장고에서 10 분 동안 유니폼을 평평하게하고 제거합니다. -이제 우리는 그것들을 별도의 머랭 그릇에 넣고 큰 부스러기에 반죽합니다. -우리는 아이스크림의 절반을 큰 용기에 넣습니다. 머랭과 레몬 쿠르드 반을 넣고 잘 섞고 쿠키베이스에 혼합물을 넣으십시오. 주걱으로 정상을 평평하게하고 왼쪽 부스러기로 쿠키를 뿌립니다. 집착 필름으로 모양을 조이고 호일 층으로 상단을 덮고 냉동실에서 밤 동안 (12 시간 동안) 제거하십시오. -남은 아이스크림을 적절한 그릇에 옮기고 남은 레몬 커드를 넣고 균일 할 때까지 섞습니다. 그 후, 혼합물을 용기에 넣고 밤에는 냉동실에 넣으십시오.

3. 밤이 지났습니다-우리는 마지막 단계로 넘어갑니다: -우리는 냉동실에서 케이크를 제거하고 5 분 동안 실온에 서서 호일과 집착 필름을 제거합니다. 우리는 케이크를 곰팡이에서 풀어 아름다운 넓은 접시로 옮깁니다. -우리는 용기에서 아이스크림으로 케이크를 위에 장식하여 케이크 표면에 공을 넣습니다. -이제 우리는 아이스크림에 merengue를 아름답게 놓고 은색 뿌리로 모든 것을 뿌리고 마지막 터치를 가루 설탕으로 뿌립니다.

4. 아이스크림이 녹을 때까지 완성 된 케이크를 즉시 테이블에 제공합니다!