신선한 꽃과 케이크

10 인분
16 시간


1. 미세한 체를 통해 밀가루를 2-3 번 체질하십시오. 이 프로세스는 무시하는 것이 가장 좋습니다 밀가루가 산소화되면 베이킹 할 때 비스킷을 들어 올리기가 더 쉽습니다.

2. 계란 흰자위는 노른자와 분리되어 있습니다. 우리는 설탕의 절반을 단백질에 부어 안정적인 봉우리를 때립니다. 용기가 기울어 지거나 거꾸로 될 때 단백질을 부어서는 안됩니다.

3. 우리는 바닐라 설탕을 붓는 설탕과 함께 남은 설탕을 노른자에 붓습니다. 잘 이길.

4. 두 질량을 결합하고 혼합하십시오. 우리는 체로 된 밀가루를 부분적으로 소개합니다 주걱으로 반죽을 반죽하십시오. 비스킷이 상승하는 기포를 파괴하지 않기 위해 반죽을 오랫동안 혼합 할 필요는 없습니다.

5. 베이킹 틴에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 깡통에 붓습니다. 우리는 곰팡이를 180도까지 가열 된 오븐으로 보냅니다. 35 분 동안 굽습니다 .

6. 곰팡이에서 비스킷을 조심스럽게 제거하고 그릴에 넣으십시오. 우리가 식히자. 곰팡이에서 비스킷을 쉽게 꺼내기 위해 곰팡이 가장자리의 가장자리를 따라 칼로 통과합니다. 비스킷을 집착 필름에 넣고 8-12 시간 동안 두십시오. 이 순간을 놓칠 수 있지만 슬라이스하면 비스킷이 무너질 가능성이 있습니다.

7. 우리는 mascarpone을 그릇에 넣었습니다. 여기서 우리는 착빙 설탕을 붓습니 균질해질 때까지 믹서로 이길 수 있습니다. 농축 우유를 넣고 다시 털어 내십시오.

8. 비스킷을 필요한 양의 케이크로 자르고 시럽으로 함침 시키십시오. 두꺼운 크림 치즈 층으로 케이크를 잘라냅니다. 우리는 케이크를 수집합니다

9. 케이크 표면은 원하는대로 나머지 크림과 정렬 될 수 있습니다. 얇은 층과 일치하거나 두 번 걸을 수 있습니다. 남은 크림의 양에 따라. 또는 케이크를 그대로 두고 착빙하십시오. 1 시간 이내에 냉장고에서 케이크를 식히십시오. 10. 우리는 초콜릿을 조각으로 나눕니다. 크림을 매우 더운 상태로 가열하지만 끓지 마십시오. 핫 크림에 핑크 젤 염료 한 방울을 넣으십시오. 믹스. 초콜릿을 크림으로 붓고 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 1
1. 냉장 케이크 위에 유약을 붓습니다. 차가운 표면에서 초콜릿 기반 유약이 빠르게 설정되어 아름다운 색조를 형성합니다. 신선한 꽃으로 그런 케이크를 장식 할 수 있습니다. 매우 아름답습니다! 자신을 대하십시오! 휴일을 잊을 수 없게하십시오!