쿠키 프리 바나나 케이크

8 인분
3 시간

나는이 케이크를 직접 생각해 냈다. 일반적으로 인터넷에는 바나나 케이크에 대한 다양한 요리법이 있습니다. 그리고 퍼프 페이스 트리와 코티지 치즈로. 그러나 나는 내가 좋아하는 두부 버터 크림을 케이크에 결합하고 싶었는데, 크림의 단맛을 약간의 감귤류산으로 희석시키기 위해 약간의 풍미를 추가했습니다. 케이크는 보통 간단히 구운 다음 자릅니다. 나는 밀피처럼 케이크를 조밀하게 만들기로 결정했습니다. 케이크는 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

쿠키없이 바나나로 케이크를 만드는 방법? 베이스의 재료를 준비하십시오. 기성품 퍼프 효모가없는 반죽이 필요합니다. 일반적으로 두 접시로 냉동되어 판매됩니다. 냉동실에서 미리 꺼내서 해동 할 시간이 있습니다. 냉장고 바닥 선반에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

반죽을 밀가루 먼지가 많은 작업대에 놓습니다. 중앙에서 가장자리까지 약 5mm 두께의 두 개의 작은 동일한 사각형으로 약간 굴립니다.

약간의 착빙 설탕으로 반죽을 얹습니다.

반죽 한 층을 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 다른 양피지 잎으로 덮으십시오. 베이킹 할 때 반죽이 크게 상승하지 않도록 약간의 무게를 얹습니다. 더 작은 베이킹 시트를 설정했습니다.

오븐에서 케이크를 약 20 분 동안 200 ° C로 예열하십시오. 완성 된 케이크를 식히십시오 비슷한 방식으로 두 번째 케이크를 굽습니다.

크림을 만드십시오. 크림을 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 우유 지방 대용품없이 5% 이상의 양질의 코티지 치즈 지방을 선택하십시오. 버터는 GOST에 따라 고품질이어야합니다. 냉장고에서 미리 제거하여 부드럽게하십시오. 두부가 울퉁불퉁하면 미리 믹서기로 털어 내거나 체를 통해 부드러워 질 때까지 닦으십시오.

푹신한 때까지 착빙 설탕과 바닐린과 함께 믹서로 부드러운 버터를 털어냅니다. 크림에 캐스터 설탕을 사용하는 것이 좋으며 크림에 더 잘 분산되어 설탕이 치아에 느껴집니다. 매우 집중된 맛으로 아주 적은 양의 바닐린, 말 그대로 꼬집음을 넣으십시오.

부분적으로, 코티지 치즈를 닦거나 믹서기로 채찍질하십시오. 부드러워 질 때까지 질량을 다시 털어냅니다.

레몬을 소다 브러시로 철저히 씻은 다음 말립니다. 피부의 최상층을 제거하십시오-미세한 강판으로 풍미를 제거하고 흰 쓴 부분을 만지지 마십시오. 레몬 풍미를 크림에 넣고 완전히 섞어 풍미를 골고루 퍼뜨립니다.

충전을 위해 성숙하지만 너무 익지 않은 바나나를 섭취하십시오. 사용하기 전에 씻고 말립니다.

그런 다음 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.

케이크를 모으십시오. 직사각형 양피지가 늘어선 양피지의 바닥에 첫 번째 층 껍질을 놓습니다. 두부 버터 크림의 3 분의 1을 뿌립니다. 평평하게. 나는 생과자 가방으로 크림을 내놓았다.

크림에 바나나 원의 절반을 한 층에 놓습니다.

크림의 다른 부분을 위에 놓으십시오. 남은 바나나를 크림에 넣으십시오. 남은 크림으로 바나나를 잘라냅니다.

케이크를 두 번째 껍질로 덮고 가볍게 눌러 모든 층을 잘 결합하십시오. 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오.

서빙하기 전에 케이크에 착빙 설탕을 뿌리고 바나나와 민트로 장식 할 수 있습니다.