커스터드와 케이크 생강 클래식

10 인분
2 시간

크림으로 케이크 준비를 시작합시다. 케이크가 구워지는 동안 식어야합니다. 냉장고에서 오일을 미리 꺼내야하며 부드럽게해야합니다.

설탕으로 계란을 무성한 덩어리로 치면 희게되고 부피가 증가해야합니다.

우리는 우유를 따뜻한 상태로 가열하고 얇은 개울에서 계란 덩어리에 붓고 끊임없이 털로 일합니다. 균질해질 때까지 혼합하십시오.

우리는 밀가루를 부어 저어줍니다

우리는 두꺼운 바닥을 가진 냄비에 덩어리를 부어 작은 불에 넣습니다. 지속적으로 털로 저어 주면서 요리하십시오.

질량이 두껍기 시작하고 첫 번째 거품이 나타나면 꺼집니다. 일관되게 농축 우유처럼 밝혀 져야합니다.

커스터드의 기초를 끓인 것은 우리였습니다. 그녀는 식어야한다. 표면의 빵 껍질 형성을 방지하려면 집착 필름 & quot로 덮어야합니다. 접촉하면, 즉 필름은 크림 표면에 직접 인쇄됩니다.

코르 자스를 다루자.

계란과 설탕을 두꺼운 바닥이있는 냄비에 넣고 약간의 열을가하십시오.

계란을 털로 약간 두드리고 설탕 결정이 녹을 때까지 기다리십시오.

우리는 냄비에 기름과 꿀을 넣고 방해하고 녹을 때까지 기다립니다.

소다를 붓고 잘 섞으십시오. 질량은 두 배가됩니다.

열에서 팬을 제거하고 내용물을 그릇에 붓습니다. 체로 만든 밀가루를 한 번에 넣는 것이 아니라 부분적으로 반죽을 반죽하십시오.

반죽이 한 방에 모이기 시작하면 밀가루가 뿌려진 테이블에 버립니다.

조금 더 메심 한 다음 공을 만듭니다.

우리는 반죽을 같은 공으로 나눕니다. 그들의 숫자는 당신이 굽고 자하는 케이크의 지름에 달려 있습니다. 광산은 약 22cm 였고 나는 8 개의 풍선으로 나뉘 었습니다.

우리는 베이킹 할 때 반죽이 부풀어 오르지 않도록 각 공을 원으로 굴려 포크로 가열합니다.

오븐에서 굽고 180도까지 예열합니다. 나는 양피지에서 굽는다. 아무것도 윤활시킬 필요가 없습니다. 이 뿌리는 붙어 있지 않습니다. 케이크는 말 그대로 4 분 동안 매우 빨리 구워집니다. 색상에 중점을 두어야합니다.

완성 된 코기를 원형으로 자르고 바닥을 쪼개진 모양에서 사용합니다. 트리밍을 버리지 마십시오. 케이크를 뿌릴 것입니다.

한편, 케이크의베이스는 냉각되어 오일을 넣고 매끄럽고 균질해질 때까지 두들겨줍니다.

우리는 케이크 수집을 시작합니다 우리는 작은 크림과 함께 제공 될 요리에 그리스를 바르고 첫 번째 케이크를 넣습니다. 크림으로 풍부하게 기름칠하십시오.

그래서 우리는 케이크를 맨 위에 모았습니다.

우리는 케이크에서 스크랩을 갈아서 믹서기에서 해냈습니다. 롤링 핀으로 걸을 수 있습니다. 케이크의 상단과 측면에 밀도로 뿌립니다. 냉장고에서 몇 시간 동안 지속되면 케이크의 맛이 좋아집니다.