라파엘로의 케이크는 부드럽다

12 인분
1 일 7 시간


1. 우선, 우리는 비스킷을 준비 할 것입니다 (바람직하게는 케이크를 조립하기 하루 전에): 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. -무성한 일관성으로 질량을 이길 수 있습니다. -밀가루를 부분적으로 체질하고 휘핑 된 단백질에서 매우 조심스럽게 방해합니다. -오븐을 180도로 가열하고 미래의 비스킷을 30 분 동안 보내십시오 (베이킹 중에는 비스킷이 침전되지 않도록 문을 열 수 없습니다). -식힌 후에 만 곰팡이에서 비스킷을 제거합니다.

2. 우리는 5 분 동안 끓는 물로 채우는 아몬드를 청소합니다. 그런 다음 뜨거운 물을 배수하고 찬물을 붓습니다. 이러한 조작 후 아몬드를 청소하기가 더 쉽습니다. 준비된 껍질을 벗긴 아몬드를 뜨거운 팬 (오일 없음) 에 몇 분 동안 말리고 끊임없이 저어줍니다. 이 기간 동안 견과류는 약간 갈색이되어 바삭 바삭해야합니다.

3. 함침을 준비하기 위해 우유를 농축 우유와 혼합해야합니다.

4. 우리는 푹신한 때까지 농축 우유로 크림 치즈 (실온에서) 를 휘젓어 크림을 만듭니다.

5. 가장 흥미롭고 즐거운 것은 케이크를 수집하는 것입니다. -비스킷을 3-4 케이크로 자릅니다 (빵에 긴 칼을 사용하거나 실을 사용). -준비된 시럽으로 케이크를 함침; -크림을 함침 한 후 각 나무 껍질에 윤활유를 바르고 견과류를 뿌리고 나무 껍질을 서로 뿌립니다. -임신을 위해 냉장고로 보냅니다.

6. 유약을 준비하려면 크림을 전자 레인지 나 스토브에서 가열하고 초콜릿을 넣고 이전에 조각으로 나눕니다. 크림을 수조에 넣고 털로 저어 초콜릿을 완전히 녹일 때까지 녹입니다. 질량은 균일하고 매끄럽고 반짝여야합니다.

7. 케이크 표면을 장식하기 위해 푹신한 크림을 얻기 위해 착빙 설탕으로 크림을 치십시오.

8. 우리는 잘 식힌 케이크를 화이트 초콜릿 유약으로 덮고 코코넛 칩을 뿌립니다. 휘핑 크림을 생과자 가방에 옮기고 케이크 가장자리를 따라 작은 merengues를 쌓아서 Raffaello 사탕을 놓습니다. 우리는 케이크를 5 시간 동안 냉장고에 보낸 다음 테이블에 제공합니다. 사랑하는 사람을 놀라게하고 기쁨으로 먹으십시