게스트에 의한 케이크 비행

8 인분
4 시간

손님에게 케이크 비행을 굽는 방법? 모든 재료를 준비하십시오. 껍질을 벗기고 튀긴 땅콩을 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 날것과 껍질을 벗기지 않은 땅콩이 있다면 오븐에서 약 20 분 동안 165도 온도에서 튀겨야합니다. 땅콩을 식히고 손바닥에 갈아서 껍질을 벗기십시오. 다진 땅콩의 일부인 약 2 큰술은 케이크를 장식하기 위해 따로 보관해야합니다.

깨끗하고 뚱뚱한 그릇에 실온에서 달걀 흰자위를 가져 가십시오. 가벼운 폼이 형성 될 때까지 중간 속도로 믹서로 이길 수 있습니다. 그런 다음 설탕을 작은 부분에 붓고 채찍질을 계속하십시오. 미세 설탕을 섭취하는 것이 좋거나 가루 설탕으로 대체 할 수 있습니다. 안정적이고 강해질 때까지 백인을이기십시오. 단백질 그릇을 뒤집으면 단백질은 그릇에 남아 있어야합니다. 약 5-7 분이 소요됩니다.

소량의 휘핑 단백질을 예치하고 땅콩을 나머지에 넣고 실리콘 주걱으로 땅콩을 단백질에 넣습니다.

베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 종이에 땅콩이 들어간 단백질에서 직경이 20cm 인 2 개의 둥근 케이크를 만듭니다. 이를 위해 원하는 크기의 접시를 종이에 부착하여 연필로 감쌀 수 있습니다. 견과류가없는 단백질의 일부를 생과자 가방에 넣고 케이크 장식을 짜내고 다른 하나를 뿌릴 때 임의의 모양으로 놓습니다. 오븐에서 머랭을 약 90 분 동안 100 ° C로 예열하십시오. 시간은 대략입니다.

크림. 커스터드베이스를 준비합시다. 우유에 설탕의 절반을 넣고 가열하십시오. 설탕과 바닐라의 후반부로 노른자를 문지릅니다. 얇은 스트림에서 노른자에 뜨거운 우유를 붓고 철저히 섞으십시오. 약간의 열을 가하고 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오. 크림이 끓기 시작하자마자 열에서 제거하고 그릇으로 옮기고 필름으로 덮어 크림에 닿습니다. 크림을 실온으로 식히십시오.

희게 될 때까지 믹서로 실온에서 버터를 털어 내십시오. 작은 부분에서 커스터드를 주입하십시오. 크림은 일관되게 무성하고 매끄럽고 균일해야합니다. 요리를 시작하기 약 3 시간 전에 냉장고에서 크림 버터를 제거하는 것이 좋습니다. 크림이 나올지 여부는 크림에 달려 있습니다.

케이크 장식을 위해 3 큰술의 크림을 따로 보관하십시오. 남은 크림의 절반을 실리콘 주걱으로 평평하게 식힌 첫 번째 케이크 위에 놓습니다. 두 번째 케이크를 위에 놓고 크림의 후반부로 케이크를 상단과 측면에 코팅하십시오. 임의의 모양으로 주어진 장식의 머랭을 부스러기로 갈아서 다진 땅콩과 섞어이 케이크 쪽 혼합물을 뿌립니다.

장식을 위해 따로 보관 된 크림에 코코아를 넣고 잘 저어줍니다. 크림, 머랭 및 견과류로 케이크를 장식하십시오. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.

몇 시간 후, 냉장고에서 케이크를 꺼내서 부분적으로 자르고 봉사하십시오. 좋은 티 파티를하세요!