세계의 주방 음식 칼로리 요리책

매스틱 크라운이 달린 케이크 베개

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

24 인분
12 시간

닭고기 계란-8 pcs., 설탕-200g, 코코아 파우더 -40 gr, 밀 가루-200 gr, 소다 음식 -4 gr, 베이킹 파우더-4 차 리터, 설탕 -200 gr, Cherry-500 gr, 물-1 팩, 지방 크림 -500 gr, 요리 된 농축 우유-3 큰술, 바닐린 -1g, 닭고기 계란-2 pcs., 밀가루 -160 gr, 베이킹 소다-0.25 gr, 베이킹 파우더 -10 gr, Vanillin-1 gr, 응축 우유-380 gr, 소금 -맛보기, 뚱뚱한 크림-175ml, 요리 된 농축 우유 -1.5 tsp, Yogurt-100 gr, 복숭아-1 pc., 바나나 - 1 pc., 키위 - 1 pc., 초콜릿-500 gr, 버터 -250 gr, Mastic-800 gr, 푸드 컬러 링-맛, 제과 뿌리 -맛보기, 버터-50gr, 전분-50gr

-- 하위 계층의 뿌리. 케이크를 차례로 요리하는 것이 좋습니다. 이 때문에 첫 번째와 두 번째 케이크의 재료의 절반을 측정해야합니다. 케이크 바닥의 크기는 18 x 18cm이므로 20 x 30cm의 모양을 취하고 2 개의 케이크를 구운 다음 3-2 개의 단단한 20 x 20cm와 유골의 합성물이 만들어집니다.

계란 4 개를 털통 용기 (그리고 반죽의 경우) 로 나누고 설탕을 넣고 푹신한 때까지 털어냅니다 (화관의 넓은 리본). 계란이 비스킷에 더 잘 맞을수록 더 웅장하고 맛이 좋으며 그러한 케이크의 경우 훨씬 더 중요합니다.

밀가루, 베이킹 파우더, 소다, 코코아 등 건조 성분을 결합하면 달콤한 맛을 내기 위해 소금 한 덩어리를 넣을 수 있습니다. 건조 성분을 계란 혼합물에 넣고 섞습니다. 시프트.

반죽이 준비되었습니다. 버터로 비스킷 깡통의 바닥을 닦으십시오. 벽은 기름칠되지 않으므로 비스킷이 점점 더 고르게 상승합니다 (기름칠하면 중앙에 슬라이드가 생기고 비스킷이 가장자리에서 더 낮아집니다).

반죽을 주석에 넣고 주걱으로 평평하게하십시오.

10-15 분 동안 155-160도에서 굽습니다. 완전히 식히십시오.

비스킷을 제거하십시오-주변을 자르고 뒤집으면 떨어집니다. ] 또한 두 번째 케이크를 굽습니다. 완성 된 케이크를 20 x 20cm 2 개와 10 x 20cm 조각 2 개로 나눕니다.

- 하위 계층에 함침하려면 체리를 설탕으로 물에 담아 요리하십시오 (끓여서 몇 분 동안 끓인 다음 식히십시오). 소쿠리에서 시럽으로 체리는 함침을위한 것입니다.

- 하위 계층의 크림의 경우 푹신해질 때까지 크림을 털어보십시오. 결국 농축 우유와 바닐라를 넣고 하위 계층을 혼합하십시오. 바닥 케이크 (전체) 를 케이크 보드에 놓습니다. 체리 시럽에 조금 담그십시오. 크림으로 상단을 닦으십시오 (크림 두께는 나무 껍질의 두께와 같습니다).

체리를 크림 위에 올려 놓으십시오.

두 번째 껍질로 두 조각의 합성물을 배치하십시오. 크림으로도 닦으십시오.

체리와 함께. 시럽을 바닥에 놓고 가장 높은 코지를 담근 다음 이미 수집 한 두 개의 크림 케이크를 뒤집습니다.

이렇게. 블랭크가 냉장고에서 1 시간 동안 얼도록하십시오.

베개 형태로 공란을 자릅니다. 빵 나이프로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.

- 가나 쉬는 제과 유약으로 만들어집니다. 초콜릿과 달리 따뜻하게 녹지 않습니다. 집이나 겨울에 케이크를 만드는 경우 바에서 초콜릿으로 가나슈를 자유롭게 만들 수 있습니다. 유약 (또는 초콜릿) 을 측정하십시오.

스팀 욕조에 착빙을 녹입니다 (물이 초콜릿 보울의 바닥에 닿지 않을 때). 많이 가열하지 마십시오-유약의 절반이 녹을 때까지 기다린 다음 스토브에서 제거하고 혼합하십시오. 온도가 떨어지고 모든 것이 녹아 균질해집니다. 과열되면 초콜릿이 말려 불쾌감을 줄 수 있습니다.

초콜릿 덩어리에 부드러운 버터를 넣으십시오 (가열하지 말고 냉장고에서 먼저 제거하십시오).

큰 기름 덩어리를 저어주세요.

매끄럽고 부드러워 질 때까지 믹서 (또는 긴 털로) 로 털어냅니다.

저어 식히십시오. 이 단계에서 가나슈의 편리한 일관성을 선택하십시오. 누군가가 액체 가나슈로 케이크를 덮는 것이 편리합니다.

최하위 공작물을 덮으십시오.

가능한 한 가나슈를 평평하게하고 공작물을 차갑게 넣고 한 시간 동안 얼립니다.

그런 다음 구덩이를 닫거나 무언가를 평평하게해야하는 경우 두 번째 가나슈 층을 적용하십시오. 세트 될 때까지 추위에 다시 넣으십시오.

따뜻한 손으로 냉동 가나슈를 완벽하게 균일 한 표면으로 부드럽게하십시오.

-- -- 하위 계층을위한 Corgi. 반죽은 한 번에 모두 준비됩니다. 사진에서-둥근 케이크를위한 제품의 이중 표준. 케이크 베개의 상위 계층에 대한 표준의 절반과 사각형 공백이 있습니다. 모든 재료를 준비하십시오.

소금 한 덩어리로 계란을 털어 내십시오.

농축 우유를 넣고 저어줍니다.

밀가루, 소다, 베이킹 파우더 및 바닐라를 결합하십시오.

우유 계란 혼합물을 선별하십시오.

잘 섞는다. 반죽이 준비되었습니다.

트레이 크기에 따라 양피지 2 장을 준비하십시오.

큰 케이크를 굽고 14 x 14cm 사각형을 자르거나 양피지에 사각형을 그릴 수 있습니다.

양피지를 거꾸로 뒤집고 종이에 기름을 바릅니다.

반죽을 얇은 층에 바르십시오.

그것이 바로 그런 방식입니다. 정사각형 케이크의 경우, 당신은 바스 타르 바르 페이퍼의 전체 영역 또는 원하는 크기의 정사각형을 사용할 수 있습니다.

케이크를 220도에서 5 분 동안 굽습니다. 하나는 베이킹하는 동안 다른 반죽 시트를 준비하십시오. 따뜻한 상태에서 케이크는 종이에서 멀리 떨어져 있습니다.

그렇게 식히십시오.

케이크를 크기에 맞추십시오. 우리는 14 x 14cm 정사각형을 가지고 있습니다

-- -- 최고 등급 크림. 크림에 농축 우유를 넣으십시오.

푹신해질 때까지 털어 내십시오.

질량은 무성하고 두껍습니다.

요구르트를 넣으십시오 (맛에 잘 사용하는 신선한 과일을 보완하는 것이 좋습니다).

다시 털고 (저어) 크림이 준비되었습니다.

-- -- 최상위 계층 (워크 피스) 을 조립하십시오. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.

케이크를 평평한 표면에 놓고 크림으로 껍질을 벗기십시오.

코기가 다 떨어질 때까지 과일로 이동하십시오.

빈 세트를 놓은 다음 하위 계층처럼 가나슈로 세 단계로 씻으십시오.

-- -케이크 어셈블리 크라운 베개. 흰색 매 스틱을 얇은 층으로 굴려 맨 아래 층을 덮습니다. 매끄럽고 표면을 평평하게하고 여분을 자르고 가장자리를 아래쪽 껍질 아래로 감싸십시오. 다리미를 걷습니다.

통치자는 베개 높이의 절반을 설명합니다. 매스틱 레이스가 있습니다.

스파이크 롤러를 사용하여 라인을 시뮬레이션하십시오.

두 방향으로. 이음새의 크기를 미리 표시 할 수 있으며 눈을 마주 칠 수 있습니다.

상위 계층의 공작물도 마찬가지입니다.

상위 계층의 안정성을 위해 스키어를 하위 계층에 삽입해야합니다. 꼬치를 바닥에 넣고, 마스틱의 상단을 표시하고, 꼬치를 약간 제거하고, 집게로 자르고 다시 삽입하십시오.

이것이 밝혀진 방법입니다. 꼬치 4 개로 충분합니다.

두 계층을 가나슈와 연결하는 장소를 씻으십시오.

하위 레벨에 상위 레벨을 설치하십시오. 얼어 붙게하십시오.

크라운의 경우 매스틱 옐로우를 칠하고 롤아웃하여 8cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

톱니 모양의 상단 가장자리를 자릅니다

크라운을 올바른 위치에 건조시키기 위해 마요네즈 또는 사워 크림 통을 준비하십시오.

전분으로 버킷을 분말로 바꾸고 크라운 마스틱을 옮깁니다.

가장자리를 자르고 부족한 한 뻗어 끝을 붙입니다.

한 시간 동안 말리십시오.

곰팡이를 사용하여 세부 사항을 만들어 크라운을 장식하십

크고 작은 주제.

음식 접착제로 장식을 크라운에 접착하십시오.

남은 전분을 닦고 말리십시오.

크라운 골드 또는 브론즈를 페인트하십

접착제를 사용하여 크라운을 베개에 놓습니다.

mastic의 일부를 파란색으로 칠하고 비문을 위해 코드와 테이프를 만듭니다. Moldavians의 도움으로 8 개의 버튼을 미리 만들어 건조시킵니다. 코드를 베개에 부착하십시오.

매스틱 조각을 얇게 만들고 허브 노즐로 압출기에 넣습니다. 브러시의 경우 실의 형태로 매스틱을 짜고 즉시 베개를 모서리에 적용하십시오. 브러시의 올바른 화려 함에 여러 번.

베개로 브러시 연결 장소에 버튼을 부착하십시오.

자세히 살펴 보겠습니다. 나머지 모서리와 함께 반복하십시오.

작은 풍선으로 선의 교차점에서 홈을 만듭니다.

홈에 진주를 붙입니다.

비문에 흰색 잉크를 희석하십시오.

흰색 페인트로 소원을 쓰십시오. 여기-여왕 어머니.