케이크 꿀벌

12 인분
3 시간

이러한 오리지널 허니 케이크는 손님과 가족이 차를 마시면서 높이 평가할 것입니다 매우 부드럽고 각 조각은 입에서 녹습니다. 그리고 나무 딸기와 보석벌은 아이들을 기쁘게 할 것입니다. "벌집 꿀벌" 형태의 상단은이 케이크를 매우 우아하게 만듭니다. ) 케이크가 진정으로 세련되고 벌집이 잘 작동하도록 냉장고에서 최소 7 시간 동안 양조해야합니다.

꿀벌 케이크를 어떻게 만드나요? 제품을 준비하십시오. 가능하면 액체, 자연 및 고품질의 꿀을 선택하십시오. 버터-GOST에 해당하는 야채 지방이 없습니다. 크림을 준비하기 위해 익힌 농축 우유를 가져 가거나 직접 요리 할 수 있습니다.

케이크를 굽고 케이크를 만들기 시작하십시오. 코기를 만드는 방법? 내열성 그릇을 가져 와서 (증기욕에 넣어야 함) 계란을 넣습니다. 겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오. 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란과 함께 그릇에 설탕을 넣으십시오.

약간 털어 내십시오.

그런 다음 꿀, 버터 및 소다를 넣으십시오.

털로 모든 것을 저어주고 스팀 욕조에 넣으십시오. 스팀 욕조를 만드는 방법? 적당한 크기의 냄비 (식료품 그릇보다 직경이 작음) 를 가져 와서 물을 끓입니다. 팬에 놓인 그릇의 바닥이 닿지 않을 정도로 많은 물이 있어야합니다. 물이 끓자마자 열을 최소로 줄입니다.

덩어리가 두 배가 될 때까지 계속 저어주는 욕조에서 덩어리를 요리하십시오.

이런 일이 발생하자마자 스토브에서 덩어리를 제거하고 체로 된 밀가루를 붓습니다. 밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

반죽을 반죽하십시오. 먼저 숟가락으로 저어 준 다음 손으로 저어주세요. 반죽은 즉시 약간 끈적 끈적합니다. 괜찮습니다. 조금 누워있을 것입니다. 휴식 및 쿼터; 손에 달라 붙지 않고 잘 굴러 나옵니다.

반죽을 집착 필름으로 덮고 휴식을 취하고 식히십시오.

반죽이 약간 따뜻하면 계속 작동하십시오.

케이크를 굴립니다. 양피지에 즉시 롤아웃하여 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 실리콘 베이킹 매트가 있는데 똑바로 굴렀습니다. 반죽을 작은 조각으로 나누고 공을 굴립니다.

케이크를 얇은 원으로 굴려 5mm보다 두껍지 않습니다 (여전히 상승합니다). 필요한 직경의 판을 사용하여 여분의 반죽을 자릅니다. 그런 다음 트리밍을 구워 케이크를 뿌립니다. 케이크를 종이 나 매트에 베이킹 시트로 옮깁니다.

나무 껍질을 포크로 조금 붙여서 베이킹 할 때 균등하게 상승합니다. 황금색이 될 때까지 5-7 분 동안 200 ° C의 오븐에서 굽습니다. Korzhi는 빨리 굽습니다 (오븐의 모든 것을 참조하십시오).

식히기 위해 스택으로 기성품 케이크를 접으십시오. 결국 케이크에서 트리밍을 굽습니다.

코기가 식는 동안 크림을 만드십시오.

크림을 만드는 방법? 사워 크림, 삶은 농축 우유, 흰색 농축 우유 및 꿀을 결합하십시오. 사워 크림은 모든 지방 함량, 더 맛있지만 칼로리에 적합합니다. 사워 크림이 너무 액체이면 밤새 거즈로 무게를 측정하십시오. 입증 된 농축 우유의 품질을 선택하십시오. 야채 지방과식이 보조제가 없습니다. 성분은 우유와 설탕의 두 가지 성분 만 포함해야합니다. 완성 된 접시의 맛과 품질은 궁극적으로 농축 우유의 품질에 달려 있습니다.

부드럽고 무성해질 때까지 믹서와 함께 재료를 털어냅니다.

크림을 두 부분으로 나눕니다. 대부분은 케이크 자체를위한 것이고, 작은 것은 케이크 상단을위한 것입니다.

대부분의 크림에는 케이크에 기름칠을하십시오. 냉장고에 케이크를 비워 두십시오.

케이크 상단을 장식하기 위해 젤라틴 크림을 만드십시오. 이를 위해 젤라틴을 부을 때까지 10 분 동안 우유에 담그십시오. 작은 냄비에 바로 넣는 것이 좋습니다.

젤라틴이 부풀어 오르는 동안 구운 트리밍을 분쇄하여 케이크 측면을 뿌립니다. 믹서기에서, 박격포 또는 롤링 핀에서 할 수 있습니다.

한편 젤라틴은 부풀어 올 것이다.

냄비를 스토브에 놓고 약간의 열 위에 놓고 지속적으로 교반하면 젤라틴이 용해를 완료합니다.

젤라틴 덩어리를 1-2 분 조금 식히고 부드럽게 저어 케이크 상단에 남겨진 크림에 삽입하십시오. 이것은 이러한 액체 일관성입니다. 걱정하지 마십시오. 그녀는해야합니다.

주걱으로 평평한 케이크 상단과 측면에 젤라틴 크림을 붓습니다. 그런 다음 분쇄 된 트리밍으로 측면을 뿌립니다.

벌집을 만들려면 융기가있는 필름이 필요합니다.

케이크 상단에 바르고 거품이 크림에 밀려 들도록 표면 전체를 약간 누릅니다. 냉장고에서 밤새 얼도록 케이크를 놓습니다.

벌을 장식하십시오. 비스킷을 미세한 부스러기로 갈아주세요.

부드러운 버터, 설탕, 코코아 가루를 첨가하십시오. 이 질량을 잘 익히십시오.

그것으로부터 블라인드 & 쿼트; 소시지 및 쿼터;. 이것들은 꿀벌의 몸통이 될 것입니다. 냉동실에 10-15 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 냉장고로 옮깁니다.

견과류의 반쪽을 꿀벌의 몸통에 넣으십시오-이것들은 날개가 될 것입니다. 아몬드 꽃잎으로 꿀벌은 상당히 현실적이됩니다.

냉장고에서 케이크를 꺼내고 필름을 매우 조심스럽게 제거하십시오

원하는대로 케이크를 장식하십시오. 나는 젤리 라즈베리 근처에 꿀벌을 심고 라즈베리 잎으로 장식했습니다. 식사를 즐기십시오!

밀가루가 레시피에 표시된 것보다 다소 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 원하는 일관성에 중점을 둡니다. 실수를 피하려면 밀가루와 그 특성에 대해 읽으십시오!

젤라틴이 잘 얼지 않는 이유, 접시에서 불쾌한 젤라틴 덩어리를 피하는 방법, 요리의 모든 비밀과 미묘함을 피하는 방법은 젤라틴에 관한 기사를 읽으십시오.

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오. 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!