고전적인 소비에트 시대 anthill 케이크

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소비에트 시대의 Anthill 케이크를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 먼저 테스트를 위해. GOST에 따라 천연 최고 품질의 오일을 섭취하십시오. 사워 크림은 20-25% 의 지방 함량에 적합합니다. 칼 끝에서 바닐리나를 거의 섭취하지 마십시오. 달콤한 반죽의 소금은 풍미 향상제 역할을합니다.

우선, 쇼트 브레드를 만드십시오. 반죽을 만드는 방법? 레시피 끝에 설명 된 방법으로 버터를 녹입니다. 나는 두꺼운 바닥 냄비를 가져 와서 기름을 넣고 끊임없이 교반하면서 가장 작은 열에서 녹였습니다. 녹은 기름을 식히십시오.

식을 때까지 마른 재료를 준비하십시오. 깊은 그릇을 들고 밀가루를 체로 넣습니다. 이것은 쓰레기를 제거 할뿐만 아니라 밀가루를 산소로 포화시켜 베이킹을 더욱 통풍성있게 만듭니다.

바닐린과 베이킹 파우더를 밀가루에 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.

설탕, 소금을 냉각 버터에 붓고 사워 크림을 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 질량을 잘 섞습니다.

버터 혼합물을 밀가루에 부어 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 먼저 숟가락을 저어 준 다음 모든 버터를 첨가하면 손으로 반죽하십시오. 반죽은 빠르게 균질하고 유연하며 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 밀가루는 다소 걸릴 수 있으므로 반죽에 집중하십시오.

그것을 두 개로 나누고 각각 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉동실에 넣습니다. 이것은 반죽을 쉽게 창살 할 수 있도록하기 위해 수행됩니다. 나는 그것을 4 개의 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 그래서 조각은 더 작고 더 빠르게 나타나고 내부의 반쪽은 약간 부드럽습니다. 문지르는 것은 그리 편리하지 않았습니다.

30 분 후에 반죽을 제거하고 거친 강판 위에 문지릅니다.

베이킹 시트를 가지고 베이킹 페이퍼로 정렬하십시오. 강판 반죽을 골고루 펼칩니다. 다소 얇은 껍질로 밝혀 져야하며 두꺼운 껍질은 굽지 않을 수 있습니다. 표준 오븐 트레이가 있습니다-30 * 40cm.

반죽 트레이를 180C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 황금색이 될 때까지 케이크를 약 20-25 분 동안 굽습니다. 오븐으로 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

오븐에서 완성 된 케이크를 제거하고 조금 식히십시오. 그런 다음 나무 껍질을 작은 조각으로 나눕니 그것은 부서지기 쉬운 것으로 판명되었으며 전혀 그것을하기가 어렵지 않습니다. 지금 모래 부스러기를 따로 두고 크림을 만드십시오.

크림 제품을 준비하십시오. 나무 껍질뿐만 아니라 그를위한 기름은 크림의 품질에 따라 달라집니다. 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 부드러워야합니다. 농축 우유를 준비하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 구입 한 제품이 있습니다.

크림을 만드는 방법? 부드러운 기름을 그릇에 넣으십시오. 무성하고 가벼워 질 때까지 3 분 동안 믹서로 털어 내십시오. 더 이상 이길 수 없으면 오일이 박리되기 시작할 수 있습니다.

익힌 농축 우유를 기름에 첨가하십시오. 농축 우유와 버터가 완전히 혼합 될 때까지 크림을 털어 내십시오. 크림은 균일하고 쾌적한 카라멜 색이되어야합니다.

모래 부스러기를 버터 크림에 붓습니다. 각 조각에 크림으로 코팅되도록 질량을 잘 섞습니다.

결과 덩어리를 접시에 놓고 개미 집 형태의 슬라이드를 형성하십시오.

초콜릿, 양귀비 또는 생과자 뿌리처럼 개미 슬라이드처럼 보이도록 어두운 것으로 케이크를 장식하십시오. 반죽이 가능한 한 크림 같은지 확인하기 위해 케이크를 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!