케이크 젖은 나폴레옹

10 인분
1 일


1. 케이크를 만들려면 체를 통해 밀가루를 체질하십시오. 냉동실에서 버터를 얼리고 거친 강판 위로 갈아서 밀가루를 뿌립니다. 부스러기에 강판 버터로 밀가루를 뿌립니다.

2. 이와 별도로 유리에 얼음물, 계란, 소금과 식초를 섞습니다.

3. 반죽에 모두 붓고 빠르게 섞어 반죽을 공으로 만듭니다. 오일이 녹기 시작하지 않도록 오랫동안 반죽 할 필요는 없습니다. 완성 된 반죽을 8 개의 부품으로 나누고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다 .

4. 그런 다음 각 조각을 매우 얇게 말아서 전체 표면에 포크하고 22cm 케이크를 자릅니다. 베이킹 후 20cm. 5입니다. 따라서 오븐에있는 모든 케이크를 굽고 황금색이 될 때까지 190도까지 따뜻하게합니다. 각 껍질마다 약 10 분. 트리밍을 제거하지 말고 corjas로 굽습니다. 완성 된 케이크의 표면을 뿌리는 데 유용합니다.

6. 냄비에 크림을 만들려면 노른자, 설탕 및 밀가루를 섞으십시오. 우유를 넣고 덩어리를 피하기 위해 잘 섞습니다.

7. 잘 두껍게 될 때까지 팬을 수조에 넣고 일정하게 저어줍니다. 크림을 끓일 필요가 없습니다.

8. 그런 다음 아이스크림과 버터를 핫 크림에 넣습니다. 크림에 녹도록 잘 섞습니다. 크림을 2-3 분 더 끓입니다.

9. 크림을 식힐 필요가 없습니다. 즉시 조립을 시작하십시오. 모든 케이크를 크림으로 쌓고 케이크를 모으십시오. 크림이 새지 않도록 호일이 늘어선 형태로 케이크를 수집하는 것이 편리합니다. 케이크가 서 있으면 크림이 잘 흡수되어 모양을 제거 할 수 있습니다. 10. 수집 된 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 담그십시오. 1
1. 남은 구운 트리밍을 부스러기로 갈아보세요. 이 부스러기로 완성 된 케이크를 측면과 상단에 뿌립니다. 좋은 티 파티를하세요! 완성 된 케이크에는 으깬 견과류, 강판 또는 녹은 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 그런 크림이 든 케이크는 매우 적셔지고 매우 부드러운 것으로 판명되었습니다. 기쁨으로 요리!