케이크 허니 커스터드 클래식

6 인분
1 일

커스터드 클래식 꿀을 만드는 방법? 허니 케이크를 요리하는 데 필요한 모든 것을 준비하십시오 체를 통해 밀가루를 체질하여 산소로 포화시킵니다. 꿀도 설탕 될 수 있습니다. 버터를 마가린으로 교체하는 것은 좋지 않습니다. 마가린에서는 기성품 케이크가 더 건조하고 단단해집니다. 우유 지방 대체물이없는 고품질의 두꺼운 크림 농축 우유와 사워 크림을 선택하십시오. 그렇지 않으면 크림이 작동하지 않을 수 있습니다.

붙지 않는 냄비에 버터, 꿀, 설탕을 넣으십시오. 열을 가하고 모든 것을 녹입니다.

카라멜 색이 될 때까지 저열로 3-5 분 동안 질량을 끓입니다. 화상을 입지 않도록 질량을 저어줍니다.

그런 다음 열에서 팬을 제거하고 즉시 소다를 뜨거운 덩어리로 저어줍니다. 소다는 꿀과 반응하고 전체 질량이 거품을 일으키고 부피가 증가하기 시작합니다. 꿀과 소다의 반응을 완료하기 위해 10 분 동안 테이블에 두십시오. 거품이 떨어지고 꿀 덩어리에서 열이 나옵니다.

계란을 털과 섞으십시오. 끊임없이 저어 계란을 꿀 덩어리에 넣으십시오. 계란이 개입하여 양조 할 시간이 없도록 작업 믹서와 동시에 붓습니다.

점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 모든 밀가루를 즉시 첨가 할 필요는 없습니다. 내 것보다 더 많거나 적을 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

이 일관성은 밝혀 져야합니다. 질량은 매우 끈적 끈적하지만 더 이상 퍼지지 않습니다. 이 형태로 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽은 식고 손으로 가져갈 수 있습니다. 밀가루가 더 이상 필요하지 않을 수 있습니다. . . 아니면 조금이라도 말이죠.

반죽은 매우 부드럽지만 구성의 버터로 인해 손에 달라 붙지 않습니다. 양피지 한 장에 넣고 원 모양을 자릅니다. (16-20cm). 트리밍을 제거 할 필요가 없습니다. 우리는 그들로부터 완성 된 케이크를 뿌릴 것입니다. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 3-5 분 동안 180도까지 데우십시오. 허니 케이크는 매우 빨리 구워집니다. 오븐에 집중하십시오.

기성품 코기를 식히십시오.

크림의 경우 지방 사워 크림과 농축 우유를 섭취하십시오. 사워 크림과 농축 우유를 조심스럽게 선택하면 두껍고 고품질이어야합니다. 그렇지 않으면 크림이 액체로 판명됩니다. 사워 크림은 액체 인 경우 유리가 여분의 혈청이되도록 몇 시간 동안 거즈로 무게를 측정 할 수 있습니다.

풀 크림까지 사워 크림과 농축 우유를 최고 믹서 속도로 함께 털어냅니다.

그런 다음 레몬 주스를 크림에 저어줍니다. 이러한 크림은 모양을 유지하지는 않지만 꿀 케이크를 담그는 데 적합합니다.

허니 맨이 가장자리가 고르도록 반지에 모았습니다. 장점은 크림이 측면에서 흘러 나오지 않으며 전체가 케이크에 흡수된다는 것입니다. 수집 된 케이크를 냉장고의 반지에 넣으십시오 (밤에 가장 적합).

케이크를 주입하고 담그십시오. 반지를 제거하십시오.

케이크의 상단과 측면에 부스러기를 뿌려 나머지 트리밍을 분쇄하십시오. 케이크를 취향에 맞게 장식하십시오.

맛있는 향기로운 꿀벌이 준비되었습니다! 좋은 티 파티!