케이크 허니 클래식 소비에트

8 인분
1 일

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801616 _ 1 _ max고전적인 소비에트 케이크 Medovik을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 체를 통해 밀가루를 미리 체질하여 산소로 포화시킵니다.

꿀과 버터를 섞어 녹입니다.

계란과 설탕을 섞습니다.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801645 _ 5 _ max그런 다음 꿀 혼합물을 계란에 넣고 모든 것을 불에 넣습니다.

나는 붙지 않는 냄비를 가지고 있습니다-그래서 나는 그것을 불에 바로 넣었습니다. 다른 팬에서는 수조에서 요리해야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 타게됩니다. 소다를 냄비에 붓고 끊임없이 방해하여 끓입니다. 꿀은 소다와 반응하고 질량은 거품을 일으키기 시작합니다. 점차 질량이 어두워지기 시작합니다. 밀가루의 1/3을 붓고 저어줍니다.

이 단계에서 반죽은 여전히 액체이지만 일부 밀가루는 이미 양조되었습니다. 열에서 팬을 제거하고 남은 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 조금 더 필요할 수 있습니다. 완성 된 반죽의 일관성을 탐색하십시오.

반죽은 부드럽고 손에 약간 끈적 끈적합니다. 필름으로 덮고 15 분 동안 누워 있으십시오. 이 기간 동안 밀가루가 와서 반죽이 손에 달라 붙지 않습니다. 따라서 반죽 중에 여분의 밀가루를 첨가하지 마십시오.

완성 된 반죽을 6-8 부분으로 나누고 양피지 시트에 얇은 층으로 각각 굴립니다. 포크로 반죽을 팁하십시오. 오븐에 넣고 5-7 분 동안 180도까지 예열하십시오.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801705 _ 15 _ max완성 된 케이크는 입에 물을주는 짙은 금색입니다. 오븐에서 꺼내서 뜨거운 원을 통해 18-22cm 원을 똑바로 자릅니다.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801716 _ 17 _ max그래서 모든 케이크를 굽고 뿌리기 위해 트리밍을 남깁니다.

크림의 경우 사워 크림과 착빙 설탕을 섞어 푹신한 크림에 넣으십시오.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801724 _ 19 _ max모든 케이크를 크림으로 껍질을 벗기고 케이크를 수집하십시오.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801733 _ 21 _ max사워 크림은 일반적으로 액체입니다. 따라서 케이크가 균일하고 케이크가 가장자리를 따라 분산되지 않도록하여 반지에 고정하는 것이 편리합니다. 케이크를 냉장고에 밤새 넣으십시오.

/img/contect-v2/b4/4e/18542/tort-medovik-klassicheskii-sovetskii _ 1653801748 _ 23 _ max담근 케이크에서 반지를 제거하십시오.

남은 트리밍을 부스러기로 갈아보세요.

부스러기로 사방에 케이크를 뿌리고 맛을 장식하십시오. 좋은 치료!