매 스틱으로 만든 케이크 머신

8 인분
11 시간


1. 케이크를 굽습니다: 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 부어 꿀을 넣으십시오. 믹서로 재료를 치고 스팀 욕조에 그릇을 설치하십시오 (큰 냄비에 물을 부어 열로 보내고 끓여서 그 위에 그릇을 설치하십시오). 내용물이 3 배 증가하면 증기탕에서 그릇을 제거하고 질량을 실온으로 식히십시오. 그런 다음 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 넣고 반죽을 반죽합니다. 집착 필름에 싸서 4 시간 동안 냉장고로 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 반죽을 꺼내 얇은 케이크를 만듭니다 (약 0. 5cm 두께). 우리는 오븐에서 각각 180도까지 가열하여 4 분 동안 굽습니다 (케이크가 얇아서 빨리 굽고 베이킹하는 동안 두껍게됩니다).

2. 우리는 크림을 준비합니다: 우리는 단백질을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 붓고 소금을 꼬집어 수조에 보내고 설탕 결정이 녹을 때까지 덩어리를 때립니다. 질량은 눈 흰색이어야하고 모양이 좋아야합니다. 우리는 단백질을 식히게합니다. 한편, 연화 된 버터를 무성한 상태로 치고 부분적으로 단백질 질량에 넣습니다. 크림이 반짝이고 매끄럽고 부드러워 질 때까지 계속 휘젓습니다. 3 케이크 조립 및 장식: 케이크를 수집하여 크림으로 케이크에 윤활유를 바꿉니다 (케이크가 둥글면 케이크를 충분히 담그면 조금 나중에 바꿉니다). 케이크를 냉장고에 2 시간 이상 보냅니다. 냉장고에서 식힌 케이크를 꺼내서 측면을 자르고 기계의 상단을 형성합니다. 우리는 요리 주걱으로 부지런히 평평하게 남은 크림으로 케이크를 코팅합니다. 냉장고에서 한 시간 더 케이크를 식히면 반복되는 크림 층을 바르십시오. 그리고 이러한 절차 후에 만 케이크를 마스틱으로 장식하기 시작합니다. 여기서 우리는 더 이상 지시가 필요하지 않습니다-우리는 상상력을 사용 미리 매스틱으로 작업하고 필요한 색상을 준비하고 냉장고에 닫힌 용기에 보관 한 다음 원하는 크기의 일부만 롤아웃하고 잘라냅니다. 가족과 사랑하는 사람들을 놀라게하고 건강하고 행복하십시오