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케이크 쿠 체리 아비 판초

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

8 인분
2 시간 20 분

밀가루-250 gr, 사워 크림-200 gr, 설탕 -200 gr, 응축 우유-190 gr, 계란-2 pcs., 코코아 파우더 -2 큰술, 레몬 주스-1 큰술, 베이킹 소다 -1 tsp, 사워 크림-600 gr, 설탕-190 gr, 바닐라 설탕 -10gr, 다크 초콜릿-100gr, 크림-50ml

케이크 Kucheryavy Pancho를 만드는 방법? 케이크 반죽을 준비하여 시작하십시오. 최고 등급의 밀가루를 섭취하십시오. 코코아도 품질이 좋습니다. 코코아는 풍부한 색상을 가져야합니다. 사워 크림은 지방 함량이 20% 인 물이 필요하지 않습니다.

/img/contect-v2/6b/01/19431/tort-kucheryavyi-pancho _ 1678084116 _ 2 _ max설탕으로 계란을 푹신한 거품에 털어 내십시오. 농축 우유를 사용하기 때문에 설탕을 덜 첨가 할 수 있습니다.

사워 크림과 농축 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다.

/img/contect-v2/6b/01/19431/tort-kucheryavyi-pancho _ 1678084148 _ 9 _ max부분적으로 베이킹 파우더로 체로 뿌린 밀가루를 뿌려 저속으로 때립니다. 채찍 과정에서 레몬 주스를 붓습니다. 반죽은 사워 크림처럼 두껍거나 너무 액체가되어서는 안됩니다. 필요한 경우 밀가루의 양을 위 또는 아래로 조정하십시오.

반죽의 1/3을 양피지 안감 깡통 (Ø22-24cm) 에 붓고 20-25 분 동안 180 ° C로 가열 된 오븐에 넣습니다.

/img/contect-v2/6b/01/19431/tort-kucheryavyi-pancho _ 1678084173 _ 14 _ max나무 껍질을 식히십시오

체로 칠한 코코아를 남은 반죽에 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다.

드라이 매치까지 약 40 분 동안 초콜릿 케이크를 굽습니다.

/img/contect-v2/6b/01/19431/tort-kucheryavyi-pancho _ 1678084184 _ 17 _ max완성 된 초콜릿 케이크를 식히고 중간 조각으로 자릅니다.

이제 크림을 만드십시오. 밀도가 높고 뚱뚱한 사워 크림을 먹으십시오. 이상적으로-30%.

푹신한 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로 차가운 지방 사워 크림을 털어 내십시오. 냉장고에 20 분 동안 넣으십시오. 케이크를 마지막으로 붓기 위해 크림을 따로 보관하십시오.

하얀 껍질을 접시에 넣으십시오. 초콜릿 케이크 조각을 사워 크림에 담그고 바닥에 미끄러지십시오. 남은 사워 크림을 얹습니다. 케이크를 냉장 보관하십시오.

케이크가 식는 동안 착빙을 만드십시오.

초콜릿을 조각으로 나누고 냄비에 크림과 결합하십시오. 초콜릿을 저열로 녹입니다. 유체, 약간 점성, 균일 한 유약을 얻어야합니다.

편의를 위해 유약을 생과자 가방으로 옮기고 팁을 자릅니다. 케이크에 착빙을 붓고 일반 숟가락을 사용할 수 있지만 생과자 가방 웹은 더 깔끔하고 예쁘습니다.

/img/contect-v2/6b/01/19431/tort-kucheryavyi-pancho _ 1678084210 _ 24 _ max케이크 위에 초콜릿 유약을 붓고 밤새 냉장 보관하십시오. 식사를 즐기십시오!