세계의 주방 음식 칼로리 요리책

꽃의 케이크 바구니

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

12 인분
8 시간

키위-2 pcs., 바나나-2 pcs., 마멀레이드 -200 gr, 음식 채색-맛, 제과 뿌림 -맛보기, 계란-7 pcs., 설탕-7 큰술, 베이킹 파우더 -차 1 개, 전분-테이블 1 개, 밀 가루-7 테이블, 풍미 -0.5 pcs., 설탕-130g, 주스-120ml, 계란 흰자 -5 pcs., 설탕-1.5 팩, 물-80 ml, 바닐라 설탕 -1 팩, 소금-0.5 티 리터, 시트르산-1 티 리터.

우리는 필요한 모든 재료를 준비 할 것입니다

노른자를 단백질과 분리합시다. 편의를 위해 노른자를 껍질 반쪽에 두십시오.

두껍게 될 때까지 단백질을 때리고 계속 때리고 설탕을 부분적으로 첨가하십시오.

그런 다음 노른자를 같은 방식으로 추가하고 이겼습니다.

그 후, 무성한 흰색 덩어리가 될 때까지 조금 더 이길 수 있습니다.

그런 다음 밀가루, 베이킹 파우더 및 전분을 혼합합니다. 모든 것을 섞고 체를 체를 통해 3 번 체로 혼합하여 혼합물을 산소로 포화시킵니다.

구타 계란에 분쇄 된 레몬 풍미를 추가하십시오. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

아래에서 위로 어깨 날로 반죽을 반죽하십시오.

반죽은 무성하고 균질해야합니다.

반죽을 양피지 안감 접시에 붓습니다.

우리는 반죽을 평평하게하고 40 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 넣습니다.

완성 된 비스킷을 식히십시오.

냉각되면 상단을 잘라냅니다. 우리는 반죽하고 더 사용하기 위해 떠납니다.

우리는 비스킷을 세 개의 케이크로 자릅니다.

우리는 시럽을 준비 할 것입니다-설탕에 물을 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 끓입니다. 시럽을 실온으로 식히고 맛을 더하십시오.

마멀레이드와 키위를 작은 큐브로 자릅니다.

우리는 젤라틴에 물을 첨가하여 팽창시킵니다.

두껍게 될 때까지 착빙 설탕으로 크림을 치십시오.

부은 젤라틴에 뜨거운 삶은 우유를 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.

우리는 가루 설탕으로 코티지 치즈를 문지릅니다.

우리는 코티지 치즈에 휘핑 크림을 도입하고 잘 섞습니다. 스트레이너를 통해이 혼합물에 젤라틴이 함유 된 우유를 첨가하십시오.

균질해질 때까지 크림을 잘 섞습니다. 케이크를 조립하면 바나나를 키위 및 마멀레이드와 동일한 큐브로 자르는 것만 남습니다.

조립을 위해, 우리는 비스킷을 구운 형태를 취하여 아래쪽 껍질을 넣습니다. 시럽으로 잘 담그십시오.

우리는 크림 층을 맨 위에 놓고 크림에 과일과 마멀레이드 층을 넣습니다.

나는 또한 크림으로 상단을 덮을 것입니다.

우리는 같은 방식으로 다음 층의 케이크, 크림 및 과일을 수집합니다.

시럽에 담그고 마지막 케이크를 맨 위에 놓고 크림으로 칠하십시오.

비스킷의 상단을 잘 열고 나머지 크림과 섞습니다. 이 혼합물에서 케이크 위에 슬라이드를 놓으십시오. 이제 케이크를 냉장고에 넣어 냉동해야합니다. 한편, 우리는 단백질 커스터드를 준비하고 있습니다.

케이크가 얼고 크림이 준비되었습니다. 우리는 바구니로 장식을 시작합니다. 갈색 크림으로 노즐 사용 및 # 039; 별표 & # 039;, 케이크 측면의 전체 높이를 따라 수직선을 적용하십시오. 선 위에 선 두께, 즉 하나를 통해 서로 거리를두고 3 개의 수평선을 그립니다.

그런 다음 근처에 수직선이 있으며 그 위에는 3 개의 이전 수평선 사이의 간격으로 2 개의 수평선이 있습니다.

따라서 바구니 형태로 측면에 케이크를 장식합니다.

가장자리 위에는 동일한 갈색 크림과 노즐이있는 원형 운동으로 플로리드 라인을 적용합니다.

쇼핑 카트가 준비되었습니다. 우리는 꽃을 만들기 위해 다색 꽃 크림, 생과자 정향의 주방 가위를 준비합니다. 정향 대신 펜을 사용할 수 있습니다.

우리는 크림에서 첫 번째 큰 장미를 만들고 가위를 사용하여 케이크 중앙에 넣습니다.

장미는 매우 간단하게 만들어집니다. 예를 들어, 핸들을 사용하는 경우 노즐 & # 039를 사용해야합니다. 꽃잎 & # 039;, 먼저 손잡이에 먼저 캐스케이드 된 다음 서로 위에 크림과 함께 꽃잎을 바르십시오.

그것이 그 과정에서 보이는 것입니다.

원하는 크기의 장미, 가위로 옮기고 손잡이를 부드럽게 돌립니다.

그리고 우리는 가위로 케이크 위에 장미를 놓습니다.

우리는 같은 색의 필요한 장미 수를 만들고 배치합니다. 그런 다음 다른 색상을 시작합니다. 예를 들어, 흰색-오렌지. 이를 위해 반대편에 흰색과 주황색 크림을 제과 가방에 넣고 필요한 색상이 나올 때까지 가방을 짜냅니다.

그리고 특수 제과 정향을 사용하는 경우 장미를 준비하는 것이 필요합니다. 먼저 흰색 크림으로 만든 꽃의베이스를 바르고 손잡이뿐만 아니라이 바닥 주위에 꽃잎을 바르십시오.

우리는 원하는 크기의 꽃을 만듭니다. 우리는 또한 가위로 제거합니다.

또한 가위의 도움으로 꽃을 케이크로 옮깁니다.

우리는 꽃으로 케이크 위에 모든 여유 공간을 장식합니다.

녹색 크림으로 노즐 사용 및 # 039; 잎 & # 039;, 잎을 적용하십시오.

우리는 제과 구슬로 장미를 장식합니다. 장식이 끝나면 케이크를 냉장고에 보내 몇 시간 동안 담그고 서빙하고 얼립니다.

맛있는 과일 케이크는 장식되고 크림에 담가 있으며 부드럽습니다. 그리고 그는 우리의 사랑하는 사람들을 그의 부드러움으로 기쁘게 할 우리는 테이블에 봉사하고 휴가를 즐깁니다!