머랭과 케이크 키예프

12 인분
6 시간

첫째, 우리는 단백질과 노른자를 분리합니다. 다람쥐에 약간의 소금을 넣고 3 분 동안 때립니다. 레몬 주스 몇 방울을 넣고 2 분 더 치십시오. 그 후, 우리는 설탕을 소개하기 시작하고 계속 이겼습니다. 5 분 안에 미래의 머랭이 준비 될 것입니다. 견과류를 넣고 질량을 부드럽게 섞습니다. 오븐을 200도 켜서 예열하십시오. 우리는 베이킹 시트를 가지고 양피지와 일렬로 케이크를 놓습니다. 불을 90-100 도로 줄입니다. 우리는 약 1 시간 반에서 2 시간 동안 굽습니다. 우리는 오븐 문을 열지 않습니다. 오븐에서 대류가있는 상단/하단 모드를 켜는 것이 바람직합니다. 우리는 크림을 준비합니다. 이를 위해 가루 설탕으로 노른자를 치고 가열 된 우유를 소개하고 두껍게 될 때까지 수조에 보관하십시오. 이제 크림이 들어간 용기는 밀폐되어 완전히 식을 때까지 기다려야합니다. 이때 버터를 흰색 덩어리로 털어 내고 냉각 된 크림에 넣고 코냐에 붓고 모든 것을 섞습니다. 크림의 절반을 흰색으로 둡니다. 나머지 크림의 3 분의 1을 코코아와 섞고 나머지는 녹색 식품 염료로 칠하십시오. 냉장고에 30 분 동안 완성 된 크림을 담아야합니다 (생과자 봉지에 즉시 넣을 수 있음). 첫 번째 케이크 (완전히 식힌) 를 접시에 넣고 케이크를 흰색 크림으로 뿌립니다 (작은 케이크 보석을 남기십시오). 후속 corjas에서도 마찬가지입니다. 우리는 밤나무 장식 형태의 흰색과 녹색 패턴 인 초콜릿 크림으로 케이크 상단을 장식하고 (그러나 케이크를 다르게 장식 할 수 있습니다-맛에) 호두로 측면을 뿌립니다. 이제 케이크를 적셔야합니다. 우리는 그것을 3 시간 동안 냉장고에 넣었습니다. 지정된 기간이 지나면 케이크를 맛볼 수 있습니다. 달콤한 티 파티!