카라멜 걸 케이크

12 인분
2 시간 30 분

카라멜 걸 케이크를 굽는 방법? 반죽에 필요한 재료를 준비하십시오. 냉장고에서 제품을 미리 꺼내어 실온을 유지하십시오. 전자 레인지 또는 수조에서 버터를 녹입니다. 오븐을 미리 켜십시오. 대류가 가득한 오븐이 있다면 200도, 그렇지 않으면 180도입니다.

계란을 깊은 그릇에 넣으십시오. 삶은 농축 우유를 여기에 두십시오. 믹서 또는 털로 계란을 부드럽게 될 때까지 농축 우유와 잘 섞으십시오. 냉각 된 녹은 버터를 넣으십시오. 믹서와 모든 것을 다시 혼합하십시오.

베이킹 파우더로 밀가루를 그릇에 넣습니다. 밀가루를 체로 체질하면 산소로 포화 될 것이며 케이크는 더 부피가 크고 통풍이 잘됩니다. 모든 균질성을 혼합하십시오.

이것은 반죽으로 밝혀졌습니다. 두껍거나 액체가 아닙니다. 더 두꺼운 케이크를 원한다면 200 그램의 밀가루를 섭취하십시오.

나는 22cm 케이크를 만들었다. 원하는 직경의 모양에서 반지를 가져 와서 베이킹 페이퍼에 넣고 반죽 3 큰술을 넣고 평평하게하십시오.

나는 그런 시트 7 장을 얻었다. 여덟 번째 껍질은 더 작았고 케이크를 뿌리기 위해 잘 구웠습니다.

대류가있는 오븐이 있으면 한 번에 두 개의 케이크를 굽을 수 있습니다. 나는 5 분 동안 구웠다. 대류없이 오븐에서 조금 더 오래 걸립니다. 껍질의 준비 상태에 중점을 둡니다. 탄력적이어야합니다. 눌렀을 때 찌그러짐이 없어야합니다.

완성 된 코지를 제거하고 사진에 표시된대로 즉시 다른 용지로 뒤집어 제거하십시오. 반죽에 버터가 들어 있기 때문에 종이가 잘 지연됩니다. 이 종이는 다음 케이크에 사용할 수 있습니다. 반죽의 나머지 부분을 제거하면됩니다.

식히기 위해 테이블 위에 코기를 배열하십시오. 서로 위에 놓지 마십시오. 분할 모양의 링으로 가장자리를 약간 평평하게 할 수 있습니다

케이크가 식는 동안 크림 준비를 시작할 수 있습니다. 착빙 설탕과 바닐라 설탕으로 지방 크림을 털어 내십시오. 크림은 차가워야합니다. 낮은 믹서 속도로 휘핑을 시작하여 점차 속도를 높입니다. 평균적으로 크림을이기려면 2-6 분이 걸립니다.

카라멜 성분을 준비하십시오. 기름을 입방체로 자르고 크림을 저열로 데우십시오. 설탕을 두꺼운 바닥 냄비에 붓고 중간 열에 놓습니다. 숟가락을 방해하지 않고 불 위로 원으로 팬을 부드럽게 기울입니다. 설탕이 호박색으로 변하기 시작하면 열을 낮추고 핫 크림을 부분적으로 넣은 다음 저어줍니다. 반 분 후에 열에서 팬을 제거하고 기름을 넣고 저어줍니다.

케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 첫 번째 케이크에 작은 카라멜을 넣으십시오.

2-3 숟가락의 크림으로 가득 차 있습니다.

케이크 표면 전체에 크림을 뿌립니다. 케이크를 모으십시오.

결국 케이크 전체를 크림으로 코팅하십시오.

구운 껍질을 믹서기에 갈아서 가장자리를 뿌립니다.

케이크 상단에는 카라멜로 장식 할 수 있습니다. 케이크가 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!