코코넛 칩 아몬드 가루 케이크

12 인분
2 시간

코코넛 칩으로 아몬드 가루로 케이크를 만드는 방법? 우선, 비스킷에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 성분의 양은 직경이 22cm 인 모양에 대해 계산됩니다. 계란을 단백질과 노른자로 나눕니다.

단백질을 깨끗하고 전 지방 용기에 보내십시오 (레몬 주스를 사용하여 탈지 할 수 있음). 부드러운 흰색 거품이 나타날 때까지 소금 한 덩어리를 넣고 믹서로 털어냅니다. 설탕의 절반을 붓고 꾸준한 봉우리가 나타날 때까지 계속 털어냅니다. 비스킷은 베이킹 파우더를 첨가하지 않고 제조되므로 미래 껍질의 구조는 단백질의 올바른 박동에 달려 있습니다.

남은 설탕을 노른자와 함께 용기에 붓고 2-3 방울의 아몬드 맛을 첨가하십시오. 매끄럽고 가벼워 질 때까지 털어냅니다.

휘핑 된 노른자를 단백질로 옮깁니다. 실리콘 블레이드를 한 방향으로 반죽하십시오. 많이 방해하지 마십시오. 그렇지 않으면 질량이 떨어지고 비스킷이 작동하지 않습니다.

아몬드 가루를 붓고 모든 것을 한 방향으로 다시 부드럽게 섞습니다.

밀 체로 만든 밀가루를 2-3 회 달리기에 첨가하십시오. 갑작스런 움직임을 피하면서 모든 것을 조심스럽 나보다 밀가루가 많거나 적을 수 있습니다. 반죽의 일관성을 탐색하십시오. 유동적이어야하지만 너무 액체적이어서는 안됩니다.

질량이 균일하면 혼합을 중지하십시오.

둥근 모양의 바닥을 양피지로 덮으십시오. 반죽을 붓고 표면을 부드럽게 평평하게합니다.

예열 된 오븐으로 보내고 약 30-40 분 동안 180도에서 굽습니다. 처음 20 분 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷이 침전됩니다. 나무 꼬치를 사용하여 나무 껍질의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 생과자 중앙을 피어스하면 스틱이 마르면 비스킷이 준비됩니다. 오븐으로 정확한 시간을 분리하십시오.

케이크를 거꾸로 식히십시오. 나무 껍질이있는 형태를 그릴이나 2 개의 필에 넣는 것이 편리합니다 (사진 에서처럼).

냉각 된 비스킷은 즉시 케이크를 만들거나 음식 필름에 싸서 밤새 방치 할 수 있습니다. 나는 다음날까지 케이크를 떠났다. 그래서 그는 원하는 질감을 얻었고 절단 할 때 많이 무너지지 않았습니다.

크림을 만들기 위해 모든 제품을 준비하십시오.

초콜릿을 바로 나누고 작은 양동이 나 냄비에 보냅니다.

총 크림 양의 50 그램을 붓습니다.

수조에 초콜릿을 녹입니다. 저어 주면서 저열로 요리하십시오. 초콜릿이 스토브에 과다 노출되면 말립니다. 슬래브에서 제거하고 식히십시오.

안정적인 피크까지 믹서로 남은 크림을 털어 내십시오. 크림은 잘 냉각되어야하므로 냉장고에서 미리 꺼내지 마십시오.

초콜릿에 부드러운 두부를 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 믹서로 이길 수 있습니다

크림 같은 초콜릿 혼합물을 크림에 보내십시오.

착빙 설탕을 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 실리콘 주걱으로 저어주세요.

코코넛 칩을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 크림이 준비되었습니다.

비스킷을 3 개의 평평한 케이크로 나눕니다. 나는 특별한 반지와 얇은 긴 칼로 이것을합니다.

임신을 준비하십시오. 뜨거운 물에 설탕을 저어주고 아몬드 맛을 몇 방울 더 넣고 식히십시오.

첫 번째 케이크를 평평한 표면에 놓습니다. 임신으로 솔질하십시오.

커드 크림의 세 번째 부분을 레벨에 적용하십시오.

다음으로 나머지 케이크와 크림으로 똑같이하십시오.

나머지 크림으로 케이크 측면에 그리스를 바르고 사방에 코코넛 칩을 뿌립니다. 케이크를 냉장고에 4-6 시간 동안 넣습니다. 나는 보통 밤을 떠난다. 따라서 케이크는 가능한 한 부드러운 코코넛 크림으로 포화되어 디저트의 맛이 완성됩니다.

원하는대로 완성 된 케이크를 장식하십시오. 다양한 과일, 박하 잎, 딸기 또는 과자 일 수 있습니다. 라파엘로 & 쿼트;.

완료!

케이크를 일부로 자르고 하늘의 맛을 즐기십시오!