사워 크림을 곁들인 그 라우스의 둥지 케이크

6 인분
1 시간

반죽의 재료를 만들어 봅시다. 반죽은 규칙적인 쇼트 브레드로 준비되지만 휴식을 취할 시간이 필요하지 않으므로 즉시 베이킹으로 전환 할 수 있습니다. 땅콩, 아몬드, 캐슈 또는 작은 호두 조각을 채우기 위해 견과류를 가져갈 수 있습니다. 호두는 꿀 반죽에 특히 즐거운 맛을줍니다.

닭고기 계란 두 개를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 용해되고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 두들겨 두십시오. 두꺼운 거품이 생길 때까지 필요하지 않습니다.

계란 혼합물에 꿀과 식초 슬레이크 소다를 넣고 잘 섞어 꿀이 두껍면 녹습니다. 혼합물 표면에 거품이 나타나야합니다.

실온에서 연화 된 마가린 또는 버터를 혼합물에 첨가하고 질량을 잘 문지릅니다.

우리는 체질 밀가루의 일부를 부어 탄성 부드러운 반죽을 섞습니다. 손에 달라 붙지 않아야합니다.

우리는 반죽에서 긴 소시지를 형성하고 작은 조각으로 자릅니다. 호두 크기 정도입니다. 몇 조각은 휴식처보다 약간 작게 만들 수 있습니다. 우리는 각 조각을 약 0. 5cm 두께의 작은 옥수수로 굴립니다. 우리는 중앙에 견과류를 넣고 반죽의 가장자리를 고정시켜 균일 한 공을 형성합니다.

그래서 우리는 전체 테스트를 수행합니다. 우리는 기름칠을 한 베이킹 시트에 반죽 볼을 넣습니다.

오븐을 180도까지 가열합니다. 우리는 문자 그대로 15 분 동안 공이있는 베이킹 시트를 오븐에 보내지 만 오븐 작업에 중점을 둡니다. 공은 갈색이어야합니다. 우리는 그것들을 꺼내서 식히고 크기가 훨씬 커야합니다. 한편, 우리는 크림을 준비합니다.

초콜릿, 코코아 및 사워 크림과 함께 반죽을 붓기 위해 3 개의 크림을 준비합니다. 수조에 우유와 버터를 첨가하여 쓴 초콜릿 바를 녹입니다. 냄비에 물을 끓여서 그릇에 넣으십시오. 우리는 그릇에 우유를 부어 초콜릿을 부수고 초콜릿이 녹을 때까지 방해합니다. 그런 다음 버터 한 조각을 넣고 부드러운 부드러운 초콜릿 덩어리가 될 때까지 저어줍니다.

다른 그릇에 사워 크림을 만듭니다. 설탕이 완전히 용해되고 질량이 증가 할 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 우리는 코코아 크림을 만듭니다. 세 번째 그릇에는 대부분의 사워 크림과 코코아를 첨가하십시오. 질량이 일관성과 색상이 균질해질 때까지 믹서기 또는 믹스로 잘 이길 수 있습니다. 우리는 케이크 수집을 시작합 우리는 알을 위해 여러 개의 공을 낳고 나머지는 둥지를 만듭니다.

우리는 공의 일부를 초콜릿 크림, 일부는 코코아 크림에 담그고 있습니다. 우리는이 공의 두 층 주위에 놓고 알의 중앙에 공극을 남깁니다. 크림이 남아 있으면 둥지를 채워 반죽을 더 잘 담글 수 있습니다. 남은 공을 사워 크림에 담그고 둥지 중앙에 넣으십시오. 반죽을 크림에 잘 담그기 위해 케이크를 냉장고에 밤새 두십시오. 우리는 테이블에 봉사합니다. 좋은 티 파티를하세요!