세계의 주방 음식 칼로리 요리책

글루텐 프리 과일 오페라 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

10 인분
5 시간

계란-2 pcs., 설탕-75g, 옥수수 전분 -70 gr, 베이킹 파우더-0.5 티 리터, 레몬 풍미 -1 큰술, 바닐라 설탕-1 팩, 소금-맛을 내다, 설탕 -25g, 젤라틴-10gr, 오렌지-400gr, 설탕 -110 gr, 젤라틴-10 gr, 오렌지 주스-50ml, 오렌지 껍질 -1 큰술, 크림 치즈-200 gr, 크림 지방 -150 gr, 딸기-150 gr, 설탕-1 큰술, 오렌지 주스 -50ml, 설탕-3 큰술, 물-400ml, 젤리-디저트 2 개.

비스킷을 먼저 만들어 봅시다. 나는 노른자에서 단백질을 분리합니다. 단백질에 소금 한 덩어리를 넣고 부드러운 거품까지 털어냅니다. 그런 다음 총 질량의 설탕의 절반을 소개하고 짙은 거품까지 계속 이깁니다.

설탕의 후반부를 노른자에 넣고 푹신하고 가벼워 질 때까지 때립니다.

그런 다음 노른자에 베이킹 파우더가 들어간 풍미와 전분을 첨가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 질량은 상당히 밀도가 높습니다.

그런 다음 작은 부분에서 조심스럽게 단백질을 주사하기 시작합니다. 다람쥐가 화려 함을 잃지 않도록 오랫동안 섞지 마십시오. 일반적으로 모든 것은 일반 비스킷과 같습니다.

양피지로 덮인 곰팡이에 붓고 예열 된 오븐에서 굽습니다. 모양 크기 19 * 24.

나는 165도, 16 분에 비스킷을 구웠다. 우리는 그것을 꺼내서 식히십시오.

오렌지 젤리. 으깬 믹서기로 오렌지를 껍질을 벗기고 뼈가 없습니다. 젤라틴을 물에 담그십시오.

설탕을 넣고 모든 것을 스토브로 보내면 끓여야합니다. 끓으면 부은 젤라틴을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다

그리고 우리는 케이크를 모을 형태로 부어 넣습니다. 또는 원하는 직경의 모양으로. 케이크가 조립 될 때까지 냉동실에 넣었습니다.

냉수에 젤라틴을 담그십시오. 주스에 설탕을 모두 넣으십시오. 우리는 모든 설탕이 녹도록 전자 레인지에 회색으로 보냅니다. 우리는 매쉬에 믹서기로 딸기를 방해합니다.

뜨거운 주스에 부은 젤라틴과 딸기 퓨레를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다 우리는 제쳐두고. 질량은 확실히 잘 식어야합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리 될 수 있습니다.

동시에, 우리는 COLD 크림 치즈로 COLD 크림을 이기기 시작합니다.

크림을 때리면 딸기-오렌지 혼합물을 조금 넣기 시작합니다. 그리고 풍미. 우리는 모든 것이 잘 섞이도록 몇 분만에 모든 것을 이길 수 있습니다. 무스가 준비되었습니다. 꽤 액체가 될 것입니다. 정상입니까? 케이크가 조립 될 때까지 냉장고로 제거 할 수 있습니다.

케이크를 담그기위한 시럽. 주스에 전자 레인지에 설탕과 회색을 첨가합니다. 설탕이 녹아야합니다. 시럽이 준비되었습니다.

케이크 어셈블리. 나는 나무 껍질을 두 부분으로 자릅니다. 그리고 나는 수집 할 형태로 가장자리를 자릅니다. 이것은 19 * 19입니다. 형태는 집착 필름으로 덮여 있었고 높이는 플라스틱 문구 폴더를 사용하여 커졌습니다.

나는 첫 번째 케이크를 놓고 시럽으로 잘 담그고 무스의 절반을 부어 넣습니다. 나는 그것을 냉동실이나 냉장고에 넣어 최상층이 조금 잡을 수 있도록합니다.

그런 다음 두 번째 케이크를 놓고 남은 시럽으로 담그고 젤리를 넣습니다. 나는 남은 무스를 쏟아 부었다. 나는 그것을 냉동실에 50 분 동안 넣었다. 최상층은 잘 잡아야한다.

최종 젤리 레이어. 나는 그런 기성품 젤리를 가지고 있습니다. 나는 지시를 따릅니다. 나는 물과 혼합물에 설탕을 넣고 끓인다. 냉각.

충전물이 냉각되면 냉동실에서 케이크를 꺼냅니다. 이미 매우 안정적입니다. 그리고 나는 젤리를 붓습니다. 냉장고 나 냉동실에 넣었습니다. 잘 얼어야합니다. 나는 밤을 냉장고에서 보냈다. 냉동실에서는 시간이 훨씬 덜 필요합니다.

가장자리를 자릅니다. 그리고 나는 의지를 장식합니다. 케이크는 전체적으로 제공되거나 부분적으로 절단 될 수 있습니다. 또한 사용 가능한 모든 형태로 조립할 수 있습니다. 나는 유리에 남은 음식으로 디저트를 만들었습니다. 또한 매우 식욕을 돋우고 맛있었습니다.

여기 아름답고 밝고 육즙이 많은 케이크가 있습니다. 매우 맛있습니다!!! 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

여기 컷에 그런 케이크가 있습니다.

물론 모든 것을 설명하기 위해 열심히 노력했습니다. 물론 성공하기를 바랍니다.