케이크 에클 레어

10 인분
3 시간 10 분

반죽베이스로 놀랍도록 맛있는 케이크를 만들기 시작하십시오:
1. 밀가루를 체로 치십시오.

2. 우유를 스테인레스 스틸 냄비에 붓고 물, 버터, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 저어주고 끓입니다.

3. 팬의 내용물이 끓으면 밀가루에 붓고 나무 주걱으로 저어 반죽이 두껍게 될 때까지 가열하면 벽 뒤에서 쉽게 지연됩니다.

4. 이제 반죽을 더 빨리 식히려면 1 분 동안 저속으로 믹서와 혼합해야합니다.

5. 평균 속도를 켜고 계란을 반죽에 넣고 부드러워 질 때까지 계속 때립니다. 그런 다음 두 번째 계란을 넣고 반죽과 완전히 혼합 될 때까지 다시 털어냅니다. 또한 계란의 나머지 부분을 추가하십시오.

6. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 케이크에 필요한 직경의 연필로 평평한 원을 그립니다. 나는 이것이 28cm입니다.

7. 완성 된 반죽을 제과 코넷에 넣으면 노즐을 사용할 필요가 없습니다. 구멍의 직경을

2. 5cm로 늘리십시오.

8. 반지 형태의 템플릿에 따라 코넷에서 반죽을 짜낸 다음 첫 번째 내부에 두 번째 고리를 형성하고 세 번째 고리를 처음 두 개의 위에 놓습니다.

9. 베이킹 시트에 남은 반죽에서 작은 공을 만듭니다. 10. 젖은 (반죽이 붙지 않도록) 손가락은 불규칙성을 매끄럽게하여 세 개의 작은 고리 대신 하나의 큰 고리를 만듭니다. 1
1. 베이킹 트레이를 15 분 동안 섭씨 200도까지 예열 된 오븐에 넣은 다음 온도를 180도로 낮추고 케이크 바닥을 45 분 더 굽습니다. 오븐을 끄고베이스를 5 분 동안 세운 다음 제거하고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 케이크의 바닥이 베이킹되는 동안 크림을 먹을 수 있습니다:
1. 우유를 냄비에 붓습니다.

2. 우유, 바닐린, 설탕, 밀가루, 계란, 노른자 및 크림에 첨가하십시오.

3. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 털과 함께 저어주세요.

4. 팬을 작은 열 위에 놓고 크림이 두껍게 될 때까지 가열하고 거품이 일어납니다. 지속적으로 저어주세요.

5. 크림이 조금 식을 때까지 기다렸다가 생과자 가방으로 옮기고 냉장고에 넣으십시오. 케이크를 계속 만들어 보자-크림으로 채우고 유약으로 장식하자:
1. 반지를 아름다운 접시에 넣으십시오. 5cm마다 링 전체에 스프라켓 구멍 형태로 생과자 가방 노즐을 만들고 가능한 한 눈에 띄지 않게 만드십시오.

2. 생과자 가방을 각 구멍에 넣고 반지를 크림으로 채 웁니다.

3. 같은 방식으로 작은 둥근 공백을 크림으로 채 웁니다.

4. 작은 냄비에 반전 시럽으로 크림을 저어주고 용기를 중간 열에 놓고 끓입니다. 끓인 후 초콜릿에 붓고 1 분 동안 열을 유지하면서 저어줍니다.

5. 결과적인 유약은 약간 식을 때 케이크 위에 회화 적으로 부어 반지를 초콜릿으로 크림으로 채운 후 남은 구멍을 위장합니다.

6. 착빙 설탕에 작은 eclercks를 굴려 케이크 링의 중앙에 놓습니다. 요리 걸작이 준비되었습니다! 식사를 즐기십시오!