세계의 주방 음식 칼로리 요리책

1 년 동안 오디 니카 케이크

요리법 / 최고의 선택 / 수제 케이크

8 인분
1 일

계란-8 pcs., 설탕-460g, 밀 가루 -460 gr, 버터-160 gr, 우유-320 gr, 소다 식용 -0.5 tsp, 바닐린-맛, 크림 지방-600gr, 가루 설탕 -6 큰술, 크림 지방-300 gr, 가루 설탕 -3 큰술, 계란 흰자-2 pcs, 설탕-160 gr, 물-60 ml

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 1634414116 _ 0 _ max크림 케이크 Yedenichka를 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 체를 통해 밀가루를 체질하여 산소로 포화시킵니다. 계란 I 카테고리 S1을 사용합니다.

계란을 설탕과 결합하고 푹신하고 두꺼운 흰색 덩어리가 될 때까지 믹서 위에 털어냅니다. 이 화려 함으로 인해 무성한 비스킷이있을 것입니다.

우유와 버터를 끓여서 기름이 완전히 녹게하십시오. 밀가루를 소다와 바닐린과 결합하십시오. 밀가루와 우유의 뜨거운 덩어리를 반죽 (2-3 용량) 으로 번갈아 가며 조심스럽게 수동으로 휘젓습니다. 이길 수 없습니다.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 1634322166 _ 0 _ max완성 된 반죽은 액체가 아니거나 매우 두껍지 않지만 매우 통풍이 잘됩니다. 당신은 그것이 공기로 가득 차 있음을 알 수 있습니다-거품이 그것에서 나옵니다.

양피지로 3 개의 베이킹 트레이 (35 * 25cm) 를 정렬하고 반죽을 붓습니다. 골고루 펴고 오븐에서 굽고 20-25 분 동안 180도까지 예열하십시오. 오븐에 집중하십시오.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 163432187 _ 2 _ max완성 된 케이크는 황금색이됩니다. 오븐에서 꺼내 식히십시오. 모든면에서 각 비스킷을 자릅니다. 우리는이 빵 껍질이 필요하지 않습니다.

케이크 기판의 크기에 따라 케이크에서 숫자 1을 자릅니다. 나는 30 * 40cm 기질을 가지고 있습니다.

비스킷의 트리밍에서 나는 미래의 케이크 장식을 위해 부티를 잘라 냈습니다.

충전 및 정렬의 크림의 경우 지방 함량이 33% 이상이고 분말 설탕이 필요한 크림이 필요합니다. 설탕은 분쇄기에서 분말로 바뀔 수 있습니다.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 163432229 _ 5 _ max충전을 위해 착빙 설탕 크림을 푹신한 안정적인 크림에 넣으십시오. 나는 소녀를위한 케이크를 가지고 있기 때문에 충전물에 약간의 분홍색 염료가 있습니다.

시럽, 달콤한 물 또는 평범한 물 (맛에 따라) 로 코기를 담그고 크림으로 닦고 케이크를 모으십시오. 케이크를 6 시간 이상 냉장 보관하십시오. 밤에 더 좋습니다. 이 시간 동안 크림이 흡수됩니다.

또한 케이크의 외부 정렬을 위해 크림을 가루로 털어 내십시오. 상단과 측면에 케이크를 코팅하십시오.

미래의 부티를 올바른 장소에 두십시오.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 1634414129 _ 1 _ max우리는 장식용 단백질 크림을 만들 것입니다. 흰색을 노른자에서 깨끗하고 건조하며 뚱뚱한 그릇으로 부드럽게 분리하십시오.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 163432282 _ 10 _ max국자에 설탕과 물을 섞습니다. 불을 피우고 끓여서 120S까지 요리하십시오. 대략적인 온도는 볼의 카라멜 분해에 의해 결정될 수 있습니다. 카라멜을 찬물에 떨어 뜨립니다. 손가락 사이의 공 안으로 쉽게 미끄러 져 들어가야합니다. 동시에, 백인들을 무성한 덩어리로 이겼습니다.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 163432287 _ 12 _ max휘핑을 멈추지 말고 카라멜을 얇은 개울에 붓습니다. 크림을 몇 분 더 두드려서 털이 덩어리 주위에 모이기 시작합니다. 크림은 두껍고 매우 안정적이됩니다.

케이크와 핀셋의 윗면을 장식하십시오.

/img/contect-v2/c4/40/59512/tort-edinichka-na-godik-kremovyi _ 1634416137 _ 18 _ max그런 다음 케이크 둘레를 돌아 다니며 크림으로 장식하십시오. 완성 된 케이크를 잔치 때까지 냉장고에 보관하십시오. 좋은 치료!