케이크 번호 3

8 인분
3 시간

3 번 케이크를 만드는 방법? 케이크를 굽고 요리를 시작하십시오. 케이크 반죽을 만드는 방법? 두꺼운 바닥으로 냄비에 설탕을 붓고 버터와 꿀을 넣으십시오. 팬을 작은 열에 놓습니다. 끊임없는 교반으로 기름이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

그런 다음 덩어리를 끓여서 열에서 팬을 제거하십시오. 설탕이 캐러멜 화되지 않도록 오랫동안 끓일 필요는 없습니다. 뜨거운 덩어리에 소다를 첨가하십시오. 질량이 증가하기 시작하고 크기가 증가합니다.

혼합물을 조금 식히십시오. 더 빨리 식히려면 팬에서 다른 접시로 옮기십시오.

따뜻하게 계란을 넣으십시오 (뜨겁지 않습니다!) 그리고 잘 섞습니다. 겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

결과 혼합물에 밀가루의 절반을 첨가하십시오. 체를 통해 미리 체로 선별하십시오. 밀가루를 통해 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그런 다음 생과자는 통풍이 잘되고 베이킹 할 때 잘 올라갑니다.

반죽을 털이나 숟가락으로 잘 닦은 다음 밀가루의 두 번째 부분을 넣으십시오. 손으로 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 손에 조금 달라 붙습니다. 밀가루를 더 넣을 필요가 없습니다. 냉각 후 반죽이 원하는 일관성이됩니다.

반죽을 집착 필름에 싸서 2 시간 이상 냉장 보관하십시오 (밤새 갈 수도 있음). 시간이 지나면 집착 필름에서 제거하고 두 개의 동일한 부분으로 나누고 케이크를 구울 베이킹 페이퍼에서 직접 4-5mm 두께의 이음새로 굴립니다.

종이에서 숫자 스텐실을 잘라냅니다. 롤 반죽 위에 종이 스텐실을 놓고 나이프를 사용하여 숫자를 잘라냅니다.

여분의 반죽을 제거하십시오. 나중에 세 번째 케이크를 위해이 반죽이 필요합니다. 세 번째 껍질에서 나온 반죽의 잔해에서 별, 마음 또는 꽃의 형태로 장식을 잘라낼 수 있습니다. 케이크를 몇 곳에 포크로 넣고 오븐으로 보내 황금색이 될 때까지 8-10 분 동안 170-180도에서 굽습니다. 마찬가지로 두 개의 케이크를 더 요리하십시

케이크를 굽는 동안 크림을 만드십시오. 제품을 준비하십시오. 크림과 치즈는 차갑습니다. 요리 직전에 냉장고에서 꺼내십시오. 입증 된 농축 우유의 품질을 선택하십시오. 야채 지방과식이 보조제가 없습니다. 성분은 우유와 설탕의 두 가지 성분 만 포함해야합니다. 완성 된 접시의 맛과 품질은 궁극적으로 농축 우유의 품질에 달려 있습니다.

크림을 만드는 방법? 농축 우유와 착빙 설탕을 크림에 넣으십시오.

잘 거품이 날 때까지 크림 크림을 함께 털어 내지 만 뻣뻣한 봉우리에는 그렇지 않습니다.

저속으로 계속 휘핑하고 크림 혼합물에 두부 치즈를 넣으십시오. 푹신하고 부드러워 질 때까지 털어 내십시오.

둥근 노즐로 크림을 생과자 가방으로 옮깁니다 (열린 별 노즐이 있습니다). 첫 번째 케이크를 기판에 놓습니다. 그리고 케이크 표면 전체에 크림을 보관하십시오. 먼저 케이크가 열리고 크림이 보이므로 숫자를 윤곽을 그립니다. 그런 다음 중간을 크림으로 채 웁니다.

두 번째 케이크를 위에 놓고 다시 크림을 바르십시오. 그런 다음 세 번째 케이크와 크림. 손으로 열심히 누를 필요는 없습니다. 케이크 상단을 마음대로 장식하십시오. 장식을 위해 남은 반죽, 작은 초콜릿, 과자, 마시멜로, 마시멜로, 드래그, 딸기에서 구운 쿠키를 사용할 수 있습니다. 냉장고에서 약 2 시간 동안 케이크를 식힌 다음 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!